Berbigão com Molho de Tomate | SaborIntenso.com
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Publicado a 11-06-2013, 16:15
por Neuza Costa
Receita em video de Berbigão com Molho de Tomate
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 kg de berbigão demolhado em água fria temperada com sal durante 2 horas
  • 80 ml de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates maduros cortados em cubinhos
  • 1 malagueta
  • 250 ml de vinho branco
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • Salsa picada
  • Sal q.b.
Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola e os alhos.
Mexa e deixe refogar ligeiramente.
Junte a malagueta e o tomate.
Mexa e deixe refogar mais um pouco.

2. Quando o tomate começar a desfazer-se, adicione o vinho branco e a polpa de tomate.
Tempere com umas pedrinhas de sal e mexa.
Deixe ferver, até que o molho fique apurado.

3. Junte o berbigão lavado e bem escorrido.
Por fim, junte a salsa e mexa muito bem para que o berbigão fique saboroso.
Deixe cozinhar em lume forte.

Quando as conchas estiverem abertas, retire e sirva.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 714 kcal | Lipídios: 48g | Hidratos de Carbono: 27g | Proteinas: 14g
Por pessoa: Calorias: 178,5 kcal | Lipídios: 12g | Hidratos de Carbono: 6,8g | Proteinas: 3,5g


Tempo de preparação: 15 minutos + 2 horas
Custo total: 4.00 € | Custo por pessoa: 1.00 €


Citação:
Este petisco é fácil e pouco calórico, ideal para os dias de verão.
Se quiserem podem fazer esta receita com ameijoas ou mexilhão.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Berbigão com Molho de Tomate-berbigao-molho-tomate-1.jpg   Berbigão com Molho de Tomate-berbigao-molho-tomate-2.jpg   Berbigão com Molho de Tomate-berbigao-molho-tomate-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Berbigao-com-Molho-de-Tomate-SaborIntenso.pdf (157.5 KB, 513 visualizações)
  #1  
Antigo
11-06-2013, 16:33
2
Olá Neuza
mais uma ideia simples, saborosa e adequada à época do ano.
Obrigada
Goretti
11-06-2013, 17:29
3
Ola Neuza, mais uma fantástica receita. E certamente uma delicia
11-06-2013, 17:30
4
Vocês não se tratam nada mal... não srª

A minha mãe costumava fazer este petisco para o lanche do meu pai e de alguns amigos... nós por sermos crianças e não estarmos habituados a tal pitéu, ficávamos doidos por podermos comer algo diferente e tão saboroso

A minha mãe fazia esta receita tal e qual... de certeza que não lhe ligaram a pedir??

Por momentos voltei a ter 10 anos e senti os dedos lambuzados com este fantástico molho

Nota Máxima!
11-06-2013, 17:51
5
Postado Originalmente por Nelia Pedrosa Ver Post
Vocês não se tratam nada mal... não srª

A minha mãe costumava fazer este petisco para o lanche do meu pai e de alguns amigos... nós por sermos crianças e não estarmos habituados a tal pitéu, ficávamos doidos por podermos comer algo diferente e tão saboroso

A minha mãe fazia esta receita tal e qual... de certeza que não lhe ligaram a pedir??

Por momentos voltei a ter 10 anos e senti os dedos lambuzados com este fantástico molho

Nota Máxima!
E quem te disse que não liguei a pedir a receita???
Voltar a teres os 10 anos já não dá, mas ainda podes ter os dedos lambuzados...é só fazeres a receita.


Beijinhos e obrigado
11-06-2013, 17:52
6
Postado Originalmente por Monica Teixeira Ver Post
Ola Neuza, mais uma fantástica receita. E certamente uma delicia
Obrigado Mónica por todos os comentários, vi-os todos.

Beijinhos grandes.
11-06-2013, 18:07
7
Ai que maravilha....o curioso é que também associo esta receita à infância, era petisco obrigatório de domingo...
Acho que vamos todos voltar a ser "piquenos"
Obrigada Neuza
11-06-2013, 19:11
8
Isso é berbigäo a mais só para vocês. Chuta aí uma dose, com miolo claro!
11-06-2013, 19:55
9
Olà minha Neuzinha

ai meu Deus, q perdiçao q partilhas hoje aqui

olha eu até perco as palavras, imaginas a Sandrinha a perder palavras é de rir nao é hehehheheeh

mas acredita q quaze foi o caso, mas consegui me repor destas imoçoes ao ver este teu Mangar dos Deuses

como eu Adoro estes "bichinhos" e da maneira q os preparas-te entao uiiiiiiii , bem vou "lamber" os dedinhos tb

Neuzinha nao resisto acho q vou ter de ir ai, e quando chegar compro um Maravilhoso Lambrusco e saboreamos este teu Maravilhoso petisco, q dizes?????

Beijokinhas Grandes dos teus Gulosinhos
12-06-2013, 08:16
10
Tem um aspecto simplesmente delicioso!
12-06-2013, 10:04
11
Ola Neuza, eu sim tenho que agradecer-te pelas fantásticas receitas.Beijinhos
12-06-2013, 10:10
12
ola Sanvivi mesmo aspeto delicioso,beijinhos
12-06-2013, 13:54
13
Postado Originalmente por Monica Teixeira Ver Post
ola Sanvivi mesmo aspeto delicioso,beijinhos
Olà Monica

concordo contigo a 100%

Beijinhos Grandes
12-06-2013, 14:45
14
Postado Originalmente por Sandra A. Ver Post
Ai que maravilha....o curioso é que também associo esta receita à infância, era petisco obrigatório de domingo...
Acho que vamos todos voltar a ser "piquenos"
Obrigada Neuza
Ola Sandra estou completamente de acordo contigo,que maravilha,beijinhos
12-06-2013, 15:20
15
Belo petisco ! foi deficil arranjar esses ''clams'' na Florida podes me mandar uns pra nos em Texas
 
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