Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 kg de berbigão demolhado em água fria temperada com sal durante 2 horas
• 80 ml de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates maduros cortados em cubinhos
• 1 malagueta
• 250 ml de vinho branco
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• Salsa picada
• Sal q.b.

Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola e os alhos.
Mexa e deixe refogar ligeiramente.
Junte a malagueta e o tomate.
Mexa e deixe refogar mais um pouco.

2. Quando o tomate começar a desfazer-se, adicione o vinho branco e a polpa de tomate.
Tempere com umas pedrinhas de sal e mexa.
Deixe ferver, até que o molho fique apurado.

3. Junte o berbigão lavado e bem escorrido.
Por fim, junte a salsa e mexa muito bem para que o berbigão fique saboroso.
Deixe cozinhar em lume forte.

Quando as conchas estiverem abertas, retire e sirva.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 15 minutos + 2 horas
Custo total: 4.00 € | Custo por pessoa: 1.00 €

Citação:

Este petisco é fácil e pouco calórico, ideal para os dias de verão. Se quiserem podem fazer esta receita com ameijoas ou mexilhão. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.