Bruschetta de Legumes e Mozarela | SaborIntenso.com
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Publicado a 11-09-2012, 20:31
por Neuza Costa
Receita em video de Bruschetta de Legumes e Mozarela
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 4 fatias de pão de mistura
  • 6 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • Meia courgette laminada na vertical
  • 1 cebola cortada em rodelas meia-lua
  • 1/4 de pimento vermelho cortado em tirinhas
  • 8 cogumelos cortados em quartos
  • 6 tomates cereja amarelos cortados ao meio
  • 6 tomates cereja ou berry cortados ao meio
  • 4 colheres de sopa rasas de azeitonas pretas (sem caroço) cortadas em rodelas
  • Orégãos
  • 125g de queijo mozarela fresco cortado em tirinhas
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Numa frigideira, leve ao lume o azeite e os alhos.
Mexa e deixe aquecer.
Retire 2 colheres de sopa de azeite e reserve.

2. Coloque as fatias de pão num tabuleiro de ir ao forno.
Salpique o pão com o azeite reservado.

3. Coloque a courgette laminada na frigideira e deixe saltear alguns segundos de ambos os lados.
Retire com uma pinça para que fique bem escorrida.

4. No restante azeite que ficou na frigideira, junte a cebola e o pimento.
Mexa e deixe refogar em lume médio sem deixar queimar.
Ao refogado, junte os cogumelos, os tomates e as rodelas de azeitonas.
Tempere com sal, pimenta e orégãos.
Mexa e deixe saltear em lume forte durante 2 minutos.

5. Por cima das faitas de pão, espalhe a courgette salteada, o refogado e por fim, as tiras de queijo mozarela.
Leve ao forno pré-aquecido nos 190º durante 13 minutos.
Depois de gratinado, retire.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 1604 kcal | Lipídios: 120g | Hidratos de Carbono: 90g | Proteinas: 53,2g
Por pessoa: Calorias: 401 kcal | Lipídios: 30g | Hidratos de Carbono: 22,5g | Proteinas: 13,3g


Tempo de preparação: 30 minutos
Custo total: 3.80 € | Custo por pessoa: 0.95 €

Fotografias
Bruschetta de Legumes e Mozarela-bruschetta-legumes-mozarela-1.jpg   Bruschetta de Legumes e Mozarela-bruschetta-legumes-mozarela-2.jpg   Bruschetta de Legumes e Mozarela-bruschetta-legumes-mozarela-3.jpg   Bruschetta de Legumes e Mozarela-bruschetta-legumes-mozarela-4.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Bruschetta-de-Legumes-e-Mozarela-SaborIntenso.pdf (156.6 KB, 551 visualizações)
Quem Fez
Monica Teixeira
  #1  
Antigo
11-09-2012, 21:01
3
Minha nossa mais uma delicia....Como eu gosto disto...Hummmm
Obrigada Neuza

Bjinhos
11-09-2012, 22:38
4
Que coisa tão boa! Gosto imenso, essa reunião de legumes ficou muito interessante!!!
Beijinhos Neuza.
11-09-2012, 23:03
5
Receitas tão práticas e rápidas
Obrigada Neuza
12-09-2012, 10:52
6
realmente agora só há uma possibilidade: e tentar (sim, tentar) chegar aos calcanhares da neuza e fazer esta receitinha.
12-09-2012, 11:53
7
Adorei a receita.
É fácil de fazer e com esta mistura de legumes e queijo deve ser deliciosa.

Beijinhos
12-09-2012, 15:23
9
Mais uma belissima receita.
Obg Neuza Bjs
12-09-2012, 17:07
10
Olà Neuzinha

Bem, so de olhar para esta Maravilha, nem é perciso provar para saber q é uma Verdadeira Delicia , mas eu nao ficarei so pelo olhar, nao ,nao tenho de provar esta receitinha Fabulosa

Obrigada Neuzinha pela magia q fazes com os alimentos e partilhares connosco claro

Beijinhos Grandes
12-09-2012, 18:25
11
Adorei mesmo, uma ideia genial
Beijinhos
12-09-2012, 21:07
12
Molto Bene !!! Belisimo !!! Bravo Neuza, bacci = beijinhos... sempre gostei destas entradas de origem Italiano sao simplesmente uma delicia!
14-09-2012, 20:39
13
Óptima receita para o brunch de domingo.
 
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