Crepes de Legumes | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 10-09-2013, 18:56
por Neuza Costa
Receita em video de Crepes de Legumes
Ingredientes para 7 crepes:
  • 7 folhas de Crepes Simples
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • ½ molho de folhas de espinafres
  • 1 parte branca de um alho francês cortada em rodelas finas
  • 1 cenoura grande ralada
  • 300g de cogumelos frescos cortados em quartos
  • 50g de manteiga
  • 60g de farinha de trigo sem fermento
  • 450 ml de leite
  • Sumo de limão
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Noz-moscada q.b.
Preparação:

1. Numa frigideira leve ao lume o azeite e as folhas de espinafres.
Deixe saltear um pouco até que as folhas de espinafres percam um pouco de volume.
Adicione os cogumelos e tempere com um pouco de sal.
Salteie tudo até que a água seque.

2. Entretanto, num tacho leve ao lume a margarina.
Quando estiver derretida, junte o alho francês e a cenoura.
Mexa e deixe refogar em lume brando durante 10 minutos.

3. Adicione a farinha e misture bem.
Aos poucos e enquanto mexe, adicione o leite.
Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e sumo de limão.
Mexa e por fim, junte ao creme o salteado de espinafres e cogumelos.
Mexa e logo que comece a borbulhar, retire.

4. No centro de uma folha de crepe, coloque um pouco de recheio.
Enrole o crepe.
Repita o processo até acabar os ingredientes.
E está pronto a servir.

Acompanhe estes crepes com uma salada a gosto.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 2027 kcal | Lipídios: 125g | Hidratos de Carbono: 169g | Proteinas: 63g
Por crepe: Calorias: 289,6 kcal | Lipídios: 17,9g | Hidratos de Carbono: 24,1g | Proteinas: 9g


Tempo de preparação: 25 minutos
Custo total: 3.80 € | Custo por crepe: 0.54 €


Citação:
Estes crepes de legumes são deliciosos e leves.
Podem ser servidos como entrada ou prato principal acompanhados por uma salada de alface, tomate, cebola com cubinhos de queijo e rodelas de azeitonas.
É uma refeição perfeita para quem quer manter a linha.
Se quiserem também podem juntar couve branca cortada em juliana no creme.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Crepes de Legumes-crepes-legumes-1.jpg   Crepes de Legumes-crepes-legumes-2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Crepes-de-Legumes-SaborIntenso.pdf (87.0 KB, 822 visualizações)
  #1  
Antigo
10-09-2013, 21:09
2
Um pratinho bem leve e com muito bom aspecto.

Beijinho
10-09-2013, 22:36
3
Hummmmmm...... Deve ser delicioso!!! Obrigada pela partilha!!
10-09-2013, 22:42
4
Mais um pratinho de legumes, que bom! Saudável e aconchegante
16-09-2013, 14:51
5
Olá Neuza
Os crepes prestam-se ao salgado e ao doce. Nunca deixam ficar mal uma receita. Esta vou fazer com toda a certeza.
Obrigada pela excelente ideia.
Beijo
17-09-2013, 23:00
6
Fiz hoje esta receita para o almoço e é realmente fantástica e original. Segui a receita de crepes simples e correu tudo bem... A repetir! Também fiz, como sobremesa, a torta de laranja e isso é que já não correu tão bem... Quando tirei do forno "escangalhou-se" toda Devia ter liquido a mais... Um dia farei uma de jeito (hoje não foi o dia...)
Adoro este site porque tem umas sobremesas fantásticas e pratos vegetarianos
Apesar de raramente colocar fotos, faço várias vezes receitas daqui (além de o consultar todos os dias) e toda a gente gosta... Inclusive o meu noivo que é do Paquistão e por isso só está habituado a especiarias e picante!
Foi aqui que encontrei o doce da minha infância (doce delicia de café, que é o meu favorito) e aprendi várias dicas de culinária.
Obrigado equipa e membros SI
28-12-2013, 16:36
7
Olá querida Neuza estes crepes dão para congelar antes de fritar? Como? Beijinho
07-02-2014, 18:20
8
Postado Originalmente por Carmen Alves Ver Post
Olá querida Neuza estes crepes dão para congelar antes de fritar? Como? Beijinho
Olá Carmen, nunca congelei mas penso que sim, o que faço é guardar no frigorifico numa caixa tapada e dura alguns dias.
Também dá para congelar as folhas de crepes já fritas.
Mas penso que podes congelar antes de fritar, não vejo problema nenhum.

Beijinhos
20-02-2014, 18:20
9
Não posso ver isso... é uma verdadeira delícia
26-01-2015, 15:51
10
OLá Neuza eu percebi que após toda a visualização da receita os crepes estavam prontos ... mas agora falou em fritar?? tem de se fritar ???Obrigada
26-01-2015, 16:22
11
Postado Originalmente por Helena Leirias Ver Post
OLá Neuza eu percebi que após toda a visualização da receita os crepes estavam prontos ... mas agora falou em fritar?? tem de se fritar ???Obrigada
Olá Helena,

as mensagens que viu foi referente apenas à massa dos crepes antes de irem para a frigideira, ou seja cozinhar os crepes.
É apenas seguir a receita como ela está.

Beijinhos
20-01-2016, 17:58
12
olá Neuza,
como se faz crepes de bacalhau ?
Pode fazer um video a explicar passo a passo como os fazer ???
Obrigada
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®