Patê de Fígado de Pato | SaborIntenso.com
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Publicado a 16-12-2012, 17:31
por Neuza Costa
Receita em video de Patê de Fígado de Pato
Ingredientes para cerca de 1 kg:
  • 750g de fígado de pato
  • 80g de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cravinhos da Índia
  • 150 ml de Vinho do Porto
  • 200 ml de natas
  • Sal q.b.
  • Pimenta preta q.b.
  • Manteiga derretida q.b.
Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume os 80g de manteiga, a cebola e os alhos.
Mexa e deixe refogar sem deixar alourar.
Adicione os fígados.
Tempere com sal e pimenta.
Junte os cravinhos.
Mexa e deixe cozinhar em lume médio até que ganhem cor.

2. Junte o Vinho do Porto e deixe ferver.
Adicione as natas.
Mexa e deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos.
Passado os 10 minutos, retire os cravinhos.

3. Triture tudo no liquidificador ou com a varinha mágica, até que fique um creme liso.

4. Coloque o patê em tacinhas ou numa taça grande.
Alise.
Por cima, espalhe um camada de manteiga derretida para ajudar a conservar e a manter a cor do patê.

5. Leve ao frigorífico até que fique fresco.
Depois do patê frio está pronto a servir.

Sirva com pão ou com tostinhas.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 2594,5 kcal | Lipídios: 171g | Hidratos de Carbono: 39,8g | Proteinas: 174,4g
Por 100g: Calorias: 259 kcal | Lipídios: 17g | Hidratos de Carbono: 4g | Proteinas: 17,4g


Tempo de preparação: 30 minutos
Custo total: 7.00 € | Custo por 100g: 0.70 €


Citação:
Este patê é simplesmente delicioso, com um sabor mais apurado do que os de compra e fácil de fazer.
Também pode ser feito com fígado de frango.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Patê de Fígado de Pato-pate-figado-pato-1.jpg   Patê de Fígado de Pato-pate-figado-pato-2.jpg   Patê de Fígado de Pato-pate-figado-pato-3.jpg   Patê de Fígado de Pato-pate-figado-pato-4.jpg   Patê de Fígado de Pato-pate-figado-pato-5.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Patê-de-Figado-de-Pato-SaborIntenso.pdf (118.7 KB, 267 visualizações)
Quem Fez
Duarte9
  #1  
Antigo
16-12-2012, 17:39
2
Abria-a mesmo agora venha de lá esse paté!
16-12-2012, 17:41
3
Postado Originalmente por glutao Ver Post
Abria-a mesmo agora venha de lá esse paté!

Que abriste tu?
16-12-2012, 21:30
4
Olà

Bem, To estou como o Chefinho q abriste tu ?? mas seja là o q for sei q deve ser bom entao tb quero e agora digo como o To venha là esse Patê tao Delicioso


Neuzinha, nos cà em casa Adoramos Patê, mas o q mais gostamos é sem duvida o de pato

e Tu apresentas aqui esta Fabulosa receita, bem q quero eu mais, é simplesmente perfeita e nunca pensei q fosse assim tao facil de reaizar

Neuzinha, Obrigada por mais umas das muitas Divinas receitinhas q so tu sabes com muito carinho partilhar esses miminhos conosco

Beijinhos Grandes dos teus Guosinhos
16-12-2012, 22:20
5
Bem glutão, já somos 3!
Nao percebi mas que o patê está apetitoso, está!
Bjinhos e Abraços
17-12-2012, 10:13
6
Postado Originalmente por glutao Ver Post
Abria-a mesmo agora venha de lá esse paté!
Ninguém te percebe, só eu....a garrafa de vinho!

Beijinhos
18-12-2012, 14:49
7
e eu q deitava fora os figados Agora já sei como gasta-los e ainda por cima numa coisa que eu adoro..Paté Obrigado Neuza
 
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