Queques de Fiambre com Cogumelos e Queijo | SaborIntenso.com
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Publicado a 15-09-2014, 18:39
por Neuza Costa
Receita em video de Queques de Fiambre com Cogumelos e Queijo
Ingredientes para 25 queques:
  • 6 colheres de sopa de azeite
  • ½ cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 tomates pequenos maduros, sem pele, cortados em cubinhos
  • 6 cogumelos médios cortados em cubinhos
  • 1 colher de sopa de folhas de orégãos secas
  • 120g de fiambre cortado em cubinhos
  • 120g de mistura de 3 queijos
  • 4 ovos
  • 300g de farinha de trigo com fermento
  • 200 ml de leite morno
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume metade do azeite, a cebola, o alho e o tomate.
Mexa e deixe refogar em lume médio até que o tomate comece a desfazer-se.

2. Quando tudo estiver bem refogado, adicione os cogumelos cortados em pedaços.
Tempere com sal, pimenta e as folhas de orégãos.
Mexa e deixe refogar mais um pouco até que os cogumelos percam a água.
Por fim, apague o lume e misture o fiambre.

3. Parta os ovos para uma tigela.
Tempere com sal e pimenta.
Adicione o restante azeite, a farinha e o leite.
Bata até que fique uma massa homogénea.

4. À massa adicione o refogado e misture bem com uma colher.
Por fim, misture metade do queijo.

5. Divida a massa por forminhas individuais previamente untadas com manteiga e polvilhadas com farinha.
Se quiser, pode usar forminhas de silicone, não sendo necessário untar e polvilhar.
Polvilhe as forminhas com o restante queijo.

6. Coloque as forminhas num tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC.
Deixe cozer aproximadamente 25 minutos.
Depois dos queques cozidos, retire-o e desenforme.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 2584 kcal | Lipídios: 124g | Hidratos de Carbono: 250g | Proteinas: 115g
Por queque: Calorias: 103,4 kcal | Lipídios: 5g | Hidratos de Carbono: 10g | Proteinas: 4,6g


Tempo de preparação: 1 hora
Custo total: 4.00 € | Custo por queque: 0.16 €


Citação:
Estes queques deliciosos e nutritivos são ideais para os lanches das nossas crianças que regressaram à escola.
Esta receita é simples e com um sabor especial tomate e orégãos o que faz lembrar as pizzas.
Se quiserem pode substituir o fiambre por outra carne fria ou sobras de carne picada.
O queijo utilizado foi uma mistura de queijos ralados Cheddar, Regato e Maasdam mas podem usar outros queijos a gosto como Parmesão, Mozzarella ou Flamengo.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Queques de Fiambre com Cogumelos e Queijo-queques-fiambre-cogumelos-queijo-1.jpg   Queques de Fiambre com Cogumelos e Queijo-queques-fiambre-cogumelos-queijo-2.jpg   Queques de Fiambre com Cogumelos e Queijo-queques-fiambre-cogumelos-queijo-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Queques-de-Fiambre-com-Cogumelos-e-Queijo-SaborIntenso.pdf (68.2 KB, 734 visualizações)
  #1  
Antigo
15-09-2014, 20:25
2
Hummmmmmm! Chuta meia dúzia sff
15-09-2014, 23:25
3
Postado Originalmente por glutao Ver Post
Hummmmmmm! Chuta meia dúzia sff
Ohh a onde é que eles já estão, foram feitos na quinta e acabaram em menos de 10 horas...eu dava de boa vontade

Beijinhos
16-09-2014, 10:38
4
São mesmo deliciosos. Obrigada.

Beijinhos
16-09-2014, 11:59
5
Em menos de 10 horas... Valentes

Não admira, estes queques devem ser realmente bons

No sábado fiz fofinhos de chouriço, mas suponho que estes queques batem os fofinhos

Beijinhos*
16-09-2014, 15:37
6
Postado Originalmente por Nelia Pedrosa Ver Post
Em menos de 10 horas... Valentes

Não admira, estes queques devem ser realmente bons

No sábado fiz fofinhos de chouriço, mas suponho que estes queques batem os fofinhos

Beijinhos*
Não fiques a pensar que somos umas bestas, ainda andei a distribuir alguns

Nelia, são os dois bons, os fofinhos com aquele chouriço, e estes com o fiambre e os orégão.......humm são os dois muito bons, experimenta estes no fim de semana, e logo percebes que é difícil escolher qual é melhor.

Beijinhos
18-09-2014, 16:28
7
Postado Originalmente por Neuza Costa Ver Post
Não fiques a pensar que somos umas bestas, ainda andei a distribuir alguns

Nelia, são os dois bons, os fofinhos com aquele chouriço, e estes com o fiambre e os orégão.......humm são os dois muito bons, experimenta estes no fim de semana, e logo percebes que é difícil escolher qual é melhor.

Beijinhos
É disso que eu tenho medo... de não saber quais escolher

Bestas não são certamente Porque se eu vivesse aí à vossa porta, de vez em quando ia pedinchar

Beijinhos*
18-09-2014, 17:16
8
Postado Originalmente por Nelia Pedrosa Ver Post
É disso que eu tenho medo... de não saber quais escolher

Bestas não são certamente Porque se eu vivesse aí à vossa porta, de vez em quando ia pedinchar

Beijinhos*
Se pudesse mandava um bocadinho para cada um de vocês mas as tecnologias ainda não permitem enviar uma amostra com o video.

Beijinhos
02-10-2014, 23:28
9
Postado Originalmente por glutao Ver Post
Hummmmmmm! Chuta meia dúzia sff
meia duzia + 1
 
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