Taças Estaladiças de Marisco e Açafrão | SaborIntenso.com
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Publicado a 09-02-2012, 21:32
por Neuza Costa
Receita em video de Taças Estaladiças de Marisco e Açafrão
Ingredientes para 6 pessoas:
  • 5 folhas de massa filo
  • 250g de cogumelos frescos cortados em quartos
  • 250g de miolo de mexilhão
  • 250g de miolo de camarão
  • 50g de manteiga
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de açafrão
  • 80 ml de leite de coco
  • 4 colheres de sopa de natas
  • Coentros picados
  • Azeite para pincelar
  • Sal q.b.
  • Picante q.b.
Preparação:

1. Corte as folhas de massa em quatro.
Pincele as folhas com azeite.
Em taças individuais de souflê, coloque 3 folhas e acalque de forma a que fiquem cestinhos.
Leve ao forno pré-aquecido nos 170º e deixe cozer aproximadamente 10 minutos.

2. Entretanto, leve ao lume a manteiga e os alhos.
Mexa e deixe aquecer.
Adicione os cogumelos, o camarão e o mexilhão.
Tempere com sal, picante e o açafrão.
Mexa e deixe fritar em lume forte até que evapore a água.

3. Quando a massa estiver cozida, retire do forno.

4. Depois dos cogumelos e os mariscos estiverem bem cozidos, junte os coentros, o leite de coco e as natas.
Mexa e deixe cozinhar mais alguns minutos em lume forte até que o molho fique bem apuradinho.

5. Coloque a mistura dos cogumelos e o marisco dentro dos cestinhos de massa.
Sirva!
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 1374 kcal | Lipídios: 78,81g | Hidratos de Carbono: 57,36g | Proteinas: 103,36g
Por pessoa: Calorias: 229 kcal | Lipídios: 13,13g | Hidratos de Carbono: 9,56g | Proteinas: 17,22g



Tempo de preparação: 30 minutos
Custo total: 11.00 € | Custo por pessoa: 1.80 €

Fotografias
Taças Estaladiças de Marisco e Açafrão-tacas-estaladicas-marisco-acafrao-1.jpg   Taças Estaladiças de Marisco e Açafrão-tacas-estaladicas-marisco-acafrao-2.jpg   Taças Estaladiças de Marisco e Açafrão-tacas-estaladicas-marisco-acafrao-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Taças-Estaladiças-de-Marisco-e-Açafrão-SaborIntenso.pdf (137.5 KB, 682 visualizações)
Quem Fez
sanvivi
  #1  
Antigo
09-02-2012, 22:03
2
olá Neuza,
delicia,delicia, assim voçê me mata...........
é só coisas boas Neuza
A.D.O.R.E.I a receita
Beijocas
10-02-2012, 05:37
3
Mas que bela entrada, não podia ser melhor, com esta belissima receita..
Deve ser uma maravilha... Adorei

Beijinhos
10-02-2012, 08:47
4
Olá, Bm dia a todos!! A apresentação tá divinal, o sabor não lhe deve ficar atrás... para mim dá uma entrada deliciosa, mas tb poderia servir de prato acompanhdo de uma saladinha!!! Bom fim de semana e beijocas grandes.
10-02-2012, 16:36
5
que bom ... podemos fazer a massa filo em casa?
10-02-2012, 22:21
7
uau!ja cheira ao dia dos namorados,excelente,bjs
11-02-2012, 15:08
8
Optima receita gostei muito.
Obrigada Neuza .
Bjinho!
11-02-2012, 15:27
9
belo petisco que aqui está! um destes dias tento fazer.
11-02-2012, 16:55
10
bela receita! adoro camarao, com massa filo deve ser delicioso! Abraco Neuza eSandro e um belo fim de semana!
14-02-2012, 17:13
11
Uma entrada e peras. Puxa è cada receita mais surpreendente. Nao dà para escolher quando decido d uma jà aparece outra. Assim nao vale nao dou saida...Bjos
 
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