Feijão Preto para acompanhar Picanha | SaborIntenso.com
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Publicado a 17-06-2015, 15:33
por Neuza Costa
Receita em vídeo de Feijão Preto para acompanhar Picanha
Ingredientes para 8 pessoas:
  • 1 lata de feijão preto cozido com 845g
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro cortada ao meio
  • 1 tomate maduro sem pele cortado em cubinhos
  • 40g de bacon cortado em cubinhos
  • 40g de chouriço de carne cortado em cubinhos
  • 1 pedaço de courato de bacon
  • Picante a gosto
  • 2 colheres de sopa bem cheias de polpa de tomate
  • 60 ml de vinho branco
  • Sal q.b.
Preparação:

1. Num tacho leve ao lume o azeite, a cebola, o alho e o louro.
Mexa e deixe refogar um pouco até que a cebola fique vidrada.

2. Ao refogado adicione o bacon, o chouriço, o tomate cortado em cubinhos e o courato.
Mexa e deixe refogar em lume médio até que o tomate comece a desfazer-se.

3. Quando tudo estiver bem refogado, junte a polpa de tomate, o picante, todo o conteúdo da lata de feijão preto, o vinho branco e 60 ml de água.
Tempere com um pouco de sal, tendo em conta que o feijão, o chouriço e o bacon já são salgados.
Mexa, tape e deixe cozinhar em lume brando, aproximadamente 25 minutos

4. Quando o molho estive apurado e um pouco espesso, retire o courato de bacon e o louro.
E está pronto a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 1112 kcal | Lipídios: 61g | Hidratos de Carbono: 56g | Proteinas: 60g
Por pessoa: Calorias: 139 kcal | Lipídios: 7,6g | Hidratos de Carbono: 7g | Proteinas: 7,5g


Tempo de preparação: 40 minutos
Custo total: 2.60 € | Custo por pessoa: 0.33 €


Citação:
​Este feijão é usado para acompanhar alguns pratos brasileiros como a picanha juntamente com outros acompanhamentos como o arroz a a farofa.
Mas este delicioso feijão também é perfeito para acompanhar outras carnes de churrasco, como porco e frango.
Se quiserem pode usar feijão preto seco, demolhado e cozido em vez do feijão preto já cozido.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Feijão Preto para acompanhar Picanha-feijao-preto-acompanhar-picanha-1.jpg   Feijão Preto para acompanhar Picanha-feijao-preto-acompanhar-picanha-2.jpg   Feijão Preto para acompanhar Picanha-feijao-preto-acompanhar-picanha-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Feijao-Preto-para-acompanhar-Picanha-SaborIntenso.pdf (125.7 KB, 593 visualizações)
  #1  
Antigo
20-06-2015, 14:07
2
Gosto imenso deste feijãozinho. Um óptimo acompanhamento para a picanha, mas não só.

Beijinhos
03-03-2016, 14:04
3
Já tinha feito, mas não fazia há muito tempo. Fiz sem o vinho branco e troquei o louro por um pouco de alecrim, ficou bom e é muito simples. Obrigada!
 
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