Suflês de Batata e Requeijão de Alho e Ervas | SaborIntenso.com
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Publicado a 11-09-2013, 20:47
por Neuza Costa
Receita em video de Suflês de Batata e Requeijão de Alho e Ervas
Ingredientes para 8 pessoas:
  • 750g de batatas vermelhas descascadas e cortadas ao meio
  • 35g de manteiga
  • 125g de requeijão com alho e ervas.
  • 125 ml de leite
  • 125 ml de natas
  • 4 gemas de ovo
  • 4 claras de ovo
  • 40g de queijo emmental ralado
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Noz-moscada q.b.
Preparação:

1. Numa panela com água a ferver, tempere com sal e coloque as batatas a cozer durante 25 minutos.
Depois das batatas cozidas, escorra-as.
Faça puré.

2. Numa tigela, misture o puré com a manteiga até esta derreter.
Tempere com noz-moscada e pimenta.
Misture também o requeijão, as natas, as gemas e o leite.
Bata um pouco com uma vara de arames até que o puré fique fofo.

3. Tempere as claras com uma pedrinha de sal e bata até que fiquem em castelo.
Com cuidado, envolva as claras com o puré.

4. Numa taça ou em tacinhas de suflê, previamente untadas com manteiga, coloque o puré.
Por fim, polvilhe com o queijo emmental.
Leve ao forno pré-aquecido nos 190º e deixe cozinhar aproximadamente 20 minutos.
Depois dos suflês douradinhos, retire-os e sirva.

Estes suflês são ideais para acompanhar pratos de carne e peixe assado.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 2107 kcal | Lipídios: 131g | Hidratos de Carbono: 158g | Proteinas: 74g
Por pessoa: Calorias: 263,3 kcal | Lipídios: 16,4g | Hidratos de Carbono: 19,8g | Proteinas: 9,3g


Tempo de preparação: 1 hora
Custo total: 4,50 € | Custo por pessoa: 0,56 €


Citação:
Esta receita é um acompanhamento diferente que torna uma refeição simples em algo especial e requintado.
Se quiserem em vez do requeijão podem usar o queijo fresco para barrar de alho e ervas.
Estes suflês são ideais para acompanhar pratos de carne e peixe no forno.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Suflês de Batata e Requeijão de Alho e Ervas-sufles-batata-1.jpg   Suflês de Batata e Requeijão de Alho e Ervas-sufles-batata-2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Sufles-de-Batata-e-Requeijao-de-alho-e-Ervas-SaborIntenso.pdf (86.9 KB, 336 visualizações)
  #1  
Antigo
11-09-2013, 23:30
2
Nossa Neuza deve ser uma delicia...a experimentar com certeza!!!

Beijinhos
12-09-2013, 14:01
3
Isto é que é um puré de batata requintado! Mas delicioso, com certeza
bjs
14-09-2013, 15:55
5
Ficou com uma aparência "deliciosa". Parabéns!
E parabéns também pelo passador de batatas...lindo!

Abraços!
Edison
 
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