Bolo de Aniversário SaborIntenso III (Bolo de Chocolate com Ganache) - Página 2 | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 04-05-2012, 21:39
por Neuza Costa
Receita em video de Bolo de Aniversário SaborIntenso III (Bolo de Chocolate com Ganache)
Ingredientes para 12 pessoas:

Para o Ganache:
  • 200g de chocolate de culinária em tablete
  • 200 ml de natas
Para o Bolo:
  • 4 ovos
  • 250g de açúcar
  • 210g de farinha de trigo sem fermento
  • 1 colher de sopa bem cheia de manteiga derretida
  • 100g de chocolate em pó
  • 125 ml de leite
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Preparação do Ganache:

1. Num tachinho, leve ao lume as natas e deixe aquecer muito bem.
Quando estiver quase a ferver, junte a tablete de chocolate partida em pedaços.
Misture muito bem até que fique um creme homogéneo.
Deixe arrefecer e guarde no frigorífico aproximadamente 4 horas até que fique um creme consistente.

Preparação do Bolo:

1. Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Às gemas, junte o açúcar, a manteiga e o leite.
Bata durante 10 minutos até que fique cremoso.

2. Bata as claras em castelo.

3. Misture o chocolate em pó com o creme.
Alternadamente, envolva a farinha, o bicarbonato de sódio e as claras com o creme.

4. Coloque a massa numa forma (tamanho desejado) previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno pré-aquecido nos 170º e deixe cozer aproximadamente 40 minutos.
Depois do bolo cozido, retire-o.

5. Depois do bolo frio e desenformado, corte-o ao meio para rechear com uma faca ou um cortador de bolos.
Retire a parte de cima.
Recheie com metade do creme de chocolate (ganache).
Coloque novamente a outra metade por cima.
Barre o bolo todo com o restante creme.

6. Decore a gosto.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 4274 kcal | Lipídios: 165g | Hidratos de Carbono: 622g | Proteinas: 71g
Por pessoa: Calorias: 356 kcal | Lipídios: 13,8g | Hidratos de Carbono: 51,8g | Proteinas: 5,9g



Tempo de preparação: 1 hora e 10 minutos + 4 horas
Custo total: 3.60 € | Custo por pessoa: 0.30 €

Fotografias
Bolo de Aniversário SaborIntenso III (Bolo de Chocolate com Ganache)-bolo-aniversario-saborintenso-iii-1.jpg   Bolo de Aniversário SaborIntenso III (Bolo de Chocolate com Ganache)-bolo-aniversario-saborintenso-iii-2.jpg   Bolo de Aniversário SaborIntenso III (Bolo de Chocolate com Ganache)-bolo-aniversario-saborintenso-iii-3.jpg   Bolo de Aniversário SaborIntenso III (Bolo de Chocolate com Ganache)-bolo-aniversario-saborintenso-iii-4.jpg   Bolo de Aniversário SaborIntenso III (Bolo de Chocolate com Ganache)-bolo-aniversario-saborintenso-iii-5.jpg   Bolo de Aniversário SaborIntenso III (Bolo de Chocolate com Ganache)-bolo-aniversario-saborintenso-iii-6.jpg   Bolo de Aniversário SaborIntenso III (Bolo de Chocolate com Ganache)-bolo-aniversario-saborintenso-iii-7.jpg   Bolo de Aniversário SaborIntenso III (Bolo de Chocolate com Ganache)-bolo-aniversario-saborintenso-iii-8.jpg   Bolo de Aniversário SaborIntenso III (Bolo de Chocolate com Ganache)-bolo-aniversario-saborintenso-iii-9.jpg   Bolo de Aniversário SaborIntenso III (Bolo de Chocolate com Ganache)-bolo-aniversario-saborintenso-iii-10.jpg  

Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Bolo-de-Aniversario-SaborIntenso-III-SaborIntenso.pdf (150.6 KB, 2919 visualizações)
Quem Fez
Odete BerenguerNuno_MonteiroMARTA CRUZAnaafonso83fernandofernandofernandoSusana Simoes Ferrao
 
Antigo
05-05-2012, 19:07
31
este bolo é tao fofo, EXCELENTE!!!! OBRIGADA NEUZA
05-05-2012, 19:12
32
Postado Originalmente por Ribeiro Culinario Ver Post
Olá Neuza, gosto muito do bolo. Posso pôr fermento em vez de bicarbonato de sódio?
Olá Ribeiiro,

não cresce tanto e não vai ficar tão fofo, mas sim podes usar fermento.


Beijnhos
05-05-2012, 19:15
33
Postado Originalmente por JustSu Ver Post
Muitos parabéns mais uma vez Neuza este bolo esta com uma apresentação divinal,lindoooooo,amei as cores,já para não falar do aspeto deliciosooooo!!!!Aiiiii minha nossa sra da gula me perdoe,mas só de olhar ate engordo sem comer..looolll
Bjinhos e mais uma vez muito obrigada pela vossa existência SI apesar se só vos ter descoberto a cerca de um mesinho e meio eu já não saberia cozinhar sem vocês ...Estou uma SI DEPENDENTE...Loooool....Só uma pequena pergunta se me poderem esclarecer o meu papi,vai fazer anos no proximo domingo e eu claro ja andei aqui a "cuscar" o menu que vou preparar,os semi-frios já escolhi os que vou fazer agora em relação ao bolo aqui em casa todos gostam deles bastante húmidos (secos ninguém aprecia)... Neuzinha este tem aspeto pela fatia de ser húmido ..hummmm ...Será que me podes confirmar ou sujerir um outro que seja mais húmido para brindar o meu papi ...Obrigada desde já pelo cuidado que possa merecer este meu post....Jinhos e mais uma vez MUITOS PARABÉNS SI!!!!!!!!
Olá JustSu,

não é muito seco, mas se realmente queres um bolo que não fique seco tens o bolo do dia da mãe, o bolo do 1º aniversário ou o bolo brigadeirão.
Obrigado pela mensagem.

Beijinhos
05-05-2012, 20:24
34
Belíssimo bolinho, está um primor.
Parabéns ao SI por mais um aninho, que venham muitos e muitos mais sempre a inovar.Beijinhos
05-05-2012, 20:48
35
Postado Originalmente por Neuza Costa Ver Post
Olá Ribeiiro,

não cresce tanto e não vai ficar tão fofo, mas sim podes usar fermento.


Beijnhos
Obrigado por responderes, Neuza.
Nesse caso vou comprar o bicarbonato de sódio

Beijinhos
05-05-2012, 22:19
36
Lindo!!! Usaste massa americana ou similar por cima do ganache de chocolate?
Parabéns ao "bebé SI"!!

bj
06-05-2012, 00:00
37
Postado Originalmente por lucia1 Ver Post
Lindo!!! Usaste massa americana ou similar por cima do ganache de chocolate?
Parabéns ao "bebé SI"!!

bj
Olá Lucia,

usei pasta portuguesa.

Beijinhos
06-05-2012, 00:00
38
Obrigada Neuza pela resposta tao pronta e pela sugestao ....Bjinhos
06-05-2012, 02:05
39
Muitos parabens SABOR INTENSO pelos os 3 anos e venha mais anos de receitas deliciosas. Um grande beijo para Neuza e para o Sandro.
06-05-2012, 10:41
40
Muitos parabens e mais um aninho boa sorte e muitas receitinhas.
06-05-2012, 10:47
41
Muitos parabens a todos pelo o seu aniversario e que dure por muitos ano obrigada Neuza E Sandro pela vossa partilha de coisas boas.
06-05-2012, 15:21
42
Antes de mais, os mais sinceros parabéns pelo aniversário do site.
Obrigado, Neusa e Sandro, por partilharem tanto conhecimento com quem pouco sabe do assunto (falo por mim, obvio!)

Uma perguntinha apenas: a cobertura de cor cinza que se vê no video...como se chama?
06-05-2012, 16:45
43
Já há algum tempo que ando ausente do site (em comentários ), ate porque tenho menos tempo livro do que tinha há um ou dois anos atrás. Mas, é uma data importante e não podia deixar passar ao lado Assisti ao 1º bolinho, ao 2º, e agora ao 3º bolo de aniversário do site, quase 3 anos a ver delícias no ecrã, por parte da Neuza e dos outros membros. Espero que estes 3 anos se traduzam em muitos mais e, certamente, que o Sandro e a Neuza nos irão brindar com óptimas receitas, como sempre, daqui para a frente também
Trocando por miúdos, PARABÉNS SABORINTENSO!!
Parabéns Neuza e Sandro
06-05-2012, 18:45
44
Postado Originalmente por acaciojmartins Ver Post
Antes de mais, os mais sinceros parabéns pelo aniversário do site.
Obrigado, Neusa e Sandro, por partilharem tanto conhecimento com quem pouco sabe do assunto (falo por mim, obvio!)

Uma perguntinha apenas: a cobertura de cor cinza que se vê no video...como se chama?
Obrigado acaciojmartins,

é pasta portuguesa.

Beijinhos
07-05-2012, 00:01
45
Ola Neuza,
Bem, esse bolinho está demais 5* , A.D.O.R.E.I parece ter ficado bem fofinho... hum... hum
Beijinhosssss
07-05-2012, 09:52
46
Muitos Parabéns por mais 1 aninho e que continuem sempre com muito sucesso
O bolo ficou um estrondo, lindo!
Beijinho
07-05-2012, 11:00
47
Parabéns pelo 3.º aniversário e pelo fantástico site que têm!! Beijinhos. O bolo ficou um espanto!!!
07-05-2012, 12:04
48
Parabéns Sabor Intenso. Continuem a surpreender-nos
07-05-2012, 12:23
49
Muitos Parabéns! E muito obrigado Neuza e Sandro pelo tempo e dedicação. Um beijo
07-05-2012, 13:37
50
Ficou muito bonito e deve ser otimo! Parabens SI
07-05-2012, 19:57
53
Parabéns por mais este aniversário e o bolo esta maravilhoso.
08-05-2012, 02:28
54
Ola Neuza e Sandro, muitos parabens ! o bolo esta' lindo. E obrigado por muitas boas receitas e videos que adoro ver e e' sempre um prazer passar por ca' nesse website .... Abracos e beijinhos......
08-05-2012, 14:34
55
Que lindo!

Parabéns Neuza! Parabéns Sandro!

Um beijinho enorme para os dois. Obrigada por tudo o que partilham connosco.
08-05-2012, 14:54
56
Que delícia tenho que exprimentar.

Beijinhos
08-05-2012, 17:03
57
Parabens,Neuza e Sandro, pelo 3 ano de guloseimas q nos proporcionam. O bolo ficou demais, super fantastico;jà sei q bolo ei-de fazer para o aniversàrio do meu marido dia 19. Obrigado SI e boa continuaçao. Bjinhos.
09-05-2012, 05:23
58
adorei muito ver esse bolo pena estarmos longe para provar uma slice desse bolo feito por ti neuza,trabalhas muito bem,meus parabéns a ti neuza e sandro que cada ano que esse saborintenso cresca cada vez mais em seus livros dessa culinaria que o fazes neuza beijos e bom sucesso sempre desculpa me nem por sedilhas ,mas nem sei que passa que agora nem consigo fazer,nunca tive esse problema,mas nem sei se é do keybord ou das paginas ,porque so consigo mesmo fazer tudo bem é no MSN.Muito estranho !!!!
10-05-2012, 14:56
59
Parabéns ao sabor intenso, à cozinheira e administrador. Muitos anos de vida é o que mais desejo!
Bjs.
11-05-2012, 21:12
60
Esta lindo, mas eu gostava era de aprender como fazer esse efeito da cobertura cor-de-rosa e cinzenta nos bolos.
Parabens
 
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