Bolo de Avelãs | SaborIntenso.com
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Publicado a 04-10-2013, 17:17
por Neuza Costa
Receita de Bolo de Avelãs
Ingredientes para 12 pessoas:
  • 6 ovos grandes
  • 125g de manteiga
  • 250g de açúcar
  • 200g de miolo de avelãs picadas na picadora
  • 150g de farinha de trigo sem fermento
  • 2 colheres de chá bem cheias de fermento em pó
  • Caramelo líquido
  • 2 colheres de sopa bem cheias de açúcar em pó
  • 400 ml de natas para bater
Preparação:

1. Numa tigela, coloque a manteiga à temperatura ambiente e o açúcar.
Bata até que fique um creme.
Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Adicione as gemas ao creme de manteiga e bata entre cada adição.
Por fim, junte uma colher de sobremesa de caramelo líquido e bata até que fique bem misturado.

2. Bata as claras em castelo bem firmes.
Aos poucos e alternadamente, envolva com o creme, o miolo de avelãs, a farinha, o fermento e as claras batidas em castelo.

3. Coloque a massa numa forma de bolo sem buraco, com 24 cm de diâmetro, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha e alise.
Leve ao forno pré-aquecido nos 160º e deixe cozer durante 50 minutos.
Depois do bolo cozido, retire, desenforme e deixe arrefecer.

4. Entretanto, bata as natas até que fiquem fofas e volumosas.
Adicione o açúcar em pó e bata até que fique chantilly.
Corte o bolo ao meio na horizontal.
Retire a parte de cima e recheie o bolo com 1/3 do chantilly.
Cubra o recheio com a parte de cima do bolo e aconchegue bem.
Cubra o bolo com o restante chantilly.
Decore a gosto com chantilly, caramelo líquido e avelãs.

Guarde no frigorífico até à hora de servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 5474 kcal | Lipídios: 383g | Hidratos de Carbono: 469g | Proteinas: 84g
Por pessoa: Calorias: 456 kcal | Lipídios: 31,9g | Hidratos de Carbono: 39g | Proteinas: 7g


Tempo de preparação: 1 hora e 30 minutos
Custo total: 6.00 € | Custo por pessoa: 0.50 €


Citação:
Este bolo é muito saboroso e pouco seco, o chantilly torna o bolo de avelãs fresco e leve.
Esta receita pode ser usada para bolos de aniversário e se quiserem podem usar outro recheio e cobertura, como ganache de chocolate, doce de ovos ou um creme de manteiga, café ou caramelo.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Bolo de Avelãs-bolo-avelas-1.jpg   Bolo de Avelãs-bolo-avelas-2.jpg   Bolo de Avelãs-bolo-avelas-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Bolo-de-Avelãs-SaborIntenso.pdf (103.7 KB, 663 visualizações)
Quem Fez
Simão Carvalho
  #1  
Antigo
04-10-2013, 17:52
2
oh Neuza e Sandro vocès dão cabo de mim com tantas coisas boas. e este docinho deve ser uma maravilhosa. o medico aconselhou-me para ter cuidado com o colesterol que está nos 200, mas não resisto a tanta doçura. obrigada
04-10-2013, 20:46
3
Ui... até faz crescer água na boca.
Que delícia deve ser este lindo bolo.

Beijinho
04-10-2013, 21:45
4
Olà minha Querida Neuzinha

ai ai a menina poe-me aqui esta Belissima e tao Gulosa Obra de Arte, q por mais q se tente resistir é impossivel

olha so, hoje fui ao oftamologista, disse me q percisava de usar oculos nada de grave mas perciso, mas Eu acho q vou la voltar, pq agora ao ver este tua Bolinho Fabuloso nao tive problema algum, vez a prova estaà aqui vejo muito Bem hehhehhee

Neuzinha Obrigada, querida por esta Devindade, sei q cà em casa vamos nos Deliciar

Beijokinhas grandes dos teus e sempre Gulosinhos
06-10-2013, 10:08
5
Meu Deus isto é impossível de resistir. Até cresce água na boca.

Tenho de experimentar parece estar óptimo

Beijinho
06-10-2013, 19:27
6
Simplesmente maravilhoso!
Beijinhos
07-10-2013, 08:37
7
ola Neuza adorei este bolo tem um aspecto devinal já esta na lista, mas uma pergunta por favor... onde comprou aquele coisinha que usa ao decorar o bolo que tem o caramelo? beijinhos
07-10-2013, 11:25
8
Postado Originalmente por Monica Teixeira Ver Post
ola Neuza adorei este bolo tem um aspecto devinal já esta na lista, mas uma pergunta por favor... onde comprou aquele coisinha que usa ao decorar o bolo que tem o caramelo? beijinhos
Olá Monica,

No continente ou no pingo doce, já não me lembro bem,é para espalhar o mel, mas também serve para o caramelo.

Beijinhos
08-10-2013, 16:10
9
Adoooooro avelãs, este bolinho deve ficar uma delícia
05-03-2014, 22:26
10
Esta receita já é do ano passado (2013). Porque estão a repetir receitas?
06-03-2014, 14:49
11
Postado Originalmente por croqui Ver Post
Esta receita já é do ano passado (2013). Porque estão a repetir receitas?

Olá Croqui, nunca repetimos receitas no site, se aparece na Homepage é porque faz parte da programação que delineamos. Para veres a cronologia das receitas basta clicar em Novidades > Ultimos Videos.
A nova temporada começa em breve, muito provavelmente amanhã (dia 7).
 
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