Ingredientes para 12 pessoas:

Ingredientes para o Bolo:

• 6 ovos
• 220g de açúcar
• 200g de farinha de trigo com fermento
• 225g de goiabada
• 100g de margarina derretida
• 260g de requeijão
• 1 forma para bolo com 26 cm de diâmetro, previamente untada com margarina e polvilhada com farinha

Ingredientes para a Cobertura:

• 230g de goiabada
• 200 ml de natas para bater

Preparação:

1. Comece por fazer o bolo.
Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Às gemas, junte o açúcar e bata até que fique uma gemada.
Aos poucos, junte alternadamente, pedacinhos de goiabada e de requeijão.
Bata até que o requijão fique bem misturado.
Não deixe que a goiabada fique totalmente desfeita.
Junte a margarina e bata até que fique bem misturado.

2. Bata as claras em castelo bem firmes.
Aos poucos e alternadamente, envolva com a massa a farinha e as claras.
Coloque a massa na forma e alise.

3. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozer aproximadamente 40 minutos.

4. Entretanto, faça a cobertura.
No liquidificador coloque a goiabada partida em pedaços.
Junte as natas.
Bata até que fique um creme liso.
Coloque numa tigela e guarde no frigorífico até que fique fresca.

5. Depois do bolo cozido, retire-o.
Desenforme e deixe arrefecer.
Por fim, cubra o bolo com o creme de goiabada.
Guarde no frigorífico até que fique bem fresco.

E está pronto a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 1 hora
Custo total: 6.00 € | Custo por pessoa: 0.50 €

Citação:

A goiabada é feito com goiabas e é um doce típico da comida brasileira. É consumido em quase todo o mundo e surgiu no Brasil quando a goiaba foi usada pelos colonos portugueses como substituto para confeccionar a marmelada. Encontra-se à venda em qualquer supermercado. Pessoalmente prefiro o sabor da goiabada à marmelada, mas se quiserem podem fazer esta receita com marmelada. Este bolo tem um sabor único e não é nada seco. Para conservar a cobertura deve ser guardado no frigorífico. Se desejarem também podem fazer o bolo sem a cobertura. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.