Cheesecake de Coco e Limão | SaborIntenso.com
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Publicado a 20-07-2012, 20:55
por Neuza Costa
Receita em video de Cheesecake de Coco e Limão
Ingredientes para 12 pessoas:
  • 180g de bolacha maria ralada
  • 125g de manteiga
  • 1 lata de leite condensado com 397g
  • 200g de queijo fresco para barrar
  • 200 ml de natas para bater
  • 125 ml de leite
  • 6 folhas de gelatina
  • 80g de coco ralado
  • Raspa de 3 limões
  • 1 colher de sopa de farinha maizena
  • 230g de açúcar
  • 3 ovos
  • Sumo de 3 limões
Preparação:

1. Num tachinho, leve ao lume a manteiga e deixe derreter.
Quando estiver derretida, apague o lume e misture muito bem a bolacha.
Numa forma com aro amovível e 26 cm de diâmetro, coloque a bolacha e acalque bem para que fique uma base compacta.
Leve ao frigorífico até que fique bem rijinha.

2. Demolhe as folhas de gelatina durante 5 minutos.
Num tachinho, leve ao lume o leite e deixe aquecer.
Quando estiver bem quente, adicione as folhas de gelatina bem escorridas e mexa.
Depois de bem misturado, retire do lume.

3. Bata as natas durante 2 minutos.
Enquanto bate adicione o leite condensado, o quejo, o coco e o leite com as folhas de gelatina.
Bata tudo até que fique bem misturado.
Coloque o creme sobre a base já fria.
Leve ao frigorífico entre 1 a 2 horas até que fique bem solidificado.

4. Entretanto, num tachinho, coloque o açúcar, a farinha maizena, a raspa de limão e adicione os ovos um a um, mexendo bem entre cada adição.
Por fim, junte o sumo de limão e mexa.
Leve ao lume médio, até ferver, sem parar de mexer.
Quando o creme de limão começar a borbulhar, apague o lume e deixe arrefecer.

5. Espalhe o creme de limão frio sobre a sobremesa solidificada e alise.
Leve novamente ao frigorífico durante 1 hora.
Na hora de servir, passe com uma faca à volta do aro e retire-o.
E está pronto a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 5134 kcal | Lipídios: 339,7g | Hidratos de Carbono: 443,9g | Proteinas: 78,4g
Por pessoa: Calorias: 427,8 kcal | Lipídios: 28,3g | Hidratos de Carbono: 36,9g | Proteinas: 6,5g


Tempo de preparação: 30 minutos + 3 horas
Custo total: 6.00 € | Custo por pessoa: 0.50 €


Citação:
Este cheesecake, diferente do habitual, muito fresca para os dias de verão, não deixando de ser uma sobremesa gulosa.
Podem substituir o sumo de limão por polpa de maracujá sem sementes.

Neuza Costa
Fotografias
Cheesecake de Coco e Limão-cheesecake-coco-limao-1.jpg   Cheesecake de Coco e Limão-cheesecake-coco-limao-2.jpg   Cheesecake de Coco e Limão-cheesecake-coco-limao-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Cheesecake-de-Coco-e-Limão-SaborIntenso.pdf (105.7 KB, 2568 visualizações)
Quem Fez
Silvia_gVera PereiraLua.do.Amanhecerisa dos bolosmanelinhasanvivi
  #1  
Antigo
20-07-2012, 21:17
2
Uma bela sugestao pra estes dias de calor, eu ja me tou a babar :P
20-07-2012, 21:25
3
Que lindo Neuza, não posso ver estas coisas...acho que engordo só de olhar
Parabéns deve ser fantástico!
Beijocas, bom fim de semana.
20-07-2012, 23:13
4
este não vai ficar muito tempo na lista de certeza...
21-07-2012, 01:43
5
mais uma maravilha que delicia so de a ver sera a procima a ser feita humhum
21-07-2012, 03:15
6
Que delícia!! Será a minha sobremesa do almoço de domingo.
21-07-2012, 10:45
7
ai a dieta !!!!!
que coisa tão boa
21-07-2012, 15:03
8
Que sugestão deliciosa, estou decidida a experimentar também porque tem um aspecto fabuloso.
Obrigado Neuza, és fantástica.
21-07-2012, 15:04
9
Que aspeto fantástico, deve ser uma delicia.
Obg Neuza Bjs.
21-07-2012, 16:41
10
Bem Neuza esta delicia tambem ja nao me escapa e sera brevemente
Obrigada mais uma vez por todas estas partilhas deliciosas
Bjinhos
21-07-2012, 18:44
11
O próximo jantar de amigos já tem a sobremesa escolhida
21-07-2012, 20:32
12
Bem...mas que maravilha.
Adorei. Obrigada.

Beijinho
22-07-2012, 12:15
14
Ai chefinhos que tortura .......só coisas boas
22-07-2012, 15:24
15
k maravilha, mais uma que tenho de experimentar!
obrigado
bjinhos
22-07-2012, 23:57
16
Olà Neuzinha

ai q Docinho tao Gulosinho, nao dà mesmo para resistir a estas receitinhas Fabulosas q partinhas connosco

tb quero agradecer as citaçoes q nos propoes, poes sao Fantasticas, e queo te dar um agredecimento muito especial, pois como sabes a Vivi nao pode comer limao, e o facto de teres sugerido outra Fruta ajuda me bastante

Obrigada Neuzinha

Amanha, Dois Cheesecakes serao feitos cà em casa sem falta

Beijinhos Grandes
24-07-2012, 11:22
17
Reduzindo o açúcar da cobertura para metade, não continuará uma tarte docinha? Quem fez a receita, já alguém tentou reduzir?
24-07-2012, 12:18
18
Postado Originalmente por saracartaxo Ver Post
Reduzindo o açúcar da cobertura para metade, não continuará uma tarte docinha? Quem fez a receita, já alguém tentou reduzir?
Fica menos doce, mas fica mais liquida e pode escorrer para os lado.

Beijinhos
26-07-2012, 11:42
19
Olà Sara

Eu jà Fiz a receitinha, mas mantive a quantidade q a Neuza nos sugere e nao achei q ficou muito doce pois o limao é acido, achei q era a quantidade idial, acho q depende dos gostos de cada um tb

Bem mas como toda a gente sabe nos aqui somos muito Gulosinhos

Beijinhos
21-08-2012, 09:43
20
Esta sobremesa é uma delicia já a fiz por duas vezes, desapareceu tão depressa que nem deu para tirar fotos.
Façam não se vão arrepender.
Beijinhos para a Neuza e um obrigado pela partilha de fantasticas receitas
29-08-2012, 23:42
21
Neuza tou tentada a fazer esta sobremesa mas cm polpa de maracuja como tu sugeres, mas gostava de saber qual é o procedimento pra cobertura, é o mesmo k a cobertura de limao? obrigada
05-09-2012, 13:15
22
Postado Originalmente por Silvia_g Ver Post
Neuza tou tentada a fazer esta sobremesa mas cm polpa de maracuja como tu sugeres, mas gostava de saber qual é o procedimento pra cobertura, é o mesmo k a cobertura de limao? obrigada
Olá Silvia,

sim usando o mesmo procedimento.

Beijinhos
16-09-2012, 21:13
23
Tive a oportunidade de fazer...Simplesmente divinal!!!!!
23-09-2015, 10:41
24
Neuza, fiz esta receita ontem e foi um sucesso. Obrigada!
23-09-2015, 10:47
25
Postado Originalmente por Miriam C. Ver Post
Neuza, fiz esta receita ontem e foi um sucesso. Obrigada!
Obrigado Miriam, fico muito feliz por saber.

Beijinhos
24-09-2015, 00:08
26
como sempre divinal beijokas e abracinhos
 
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