Folar da Páscoa - Página 2 | SaborIntenso.com
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Publicado a 29-03-2010, 21:09
por Neuza Costa
Receita em video de Folar da Páscoa
Ingredientes:
  • 900g de farinha
  • 40g de fermento de padeiro
  • 180g de açúcar
  • 3 ovos
  • 125g de manteiga
  • Sumo de uma laranja grande
  • 200 ml de leite morno
  • 1 colher de café de canela em pó
  • 1 colher de café de erva doce
  • Sal fino q.b.
  • 3 ovos cozidos
  • 1 ovo batido
  • Geleia para pincelar q.b.
  • Farinha para polvilhar q.b.
Preparação:

1. Num alguidar, desfaça o fermento no leite morno.
Junte a farinha, os ovos, uma pitada de sal fino, o açúcar, a manteiga, o sumo de laranja, a erva doce e a canela em pó.
Amasse muito bem durante 10 minutos com as varinhas em espiral.
Cubra o alguidar com um pano e deixe levedar em local quente durante 1 hora e meia.

2. Depois da massa bem levedada, polvilhe a bancada com bastante farinha.
Deite a massa sobre a bancada, polvilhe com farinha e amasse muito bem até deixar de colar nas mãos.
Se necessário, acrescente mais farinha.
Forme uma bola com a massa e retire 1/3.
Com a parte maior, forme uma bola achatada.
Coloque num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha e achate ligeiramente a massa.
Coloque os ovos cozidos no centro e acalque bem para ficarem bem presos à massa.
Pincele a massa com o ovo batido.
Amasse um pouco a restante massa e faça com ela rolinhos finos.
Coloque um rolinho à volta de cada ovo e cinco rolinhos em cruz sobre o folar.
Pincele novamente com o ovo batido.

3. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º entre 45 a 55 minutos.

4. Depois da massa cozida, retire do forno e pincele com geleia.



Tempo de preparação: 40m + 1h30 + 1h
Custo: 3.50 €
Fotografias
Folar da Páscoa-folar-da-pascoa.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Folar-da-Páscoa-SaborIntenso.pdf (98.8 KB, 1387 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Folar-da-Páscoa-FOTO-SaborIntenso.pdf (166.2 KB, 1524 visualizações)
Quem Fez
Marisa Diasana ribeiroSandybellfernandofernandojfpereiraCatia Pereiramanelinha
 
Antigo
31-03-2010, 14:16
31
Postado Originalmente por Sandro Vilar Ver Post
Olá Raquel, infelizmente só tirei fotos exteriores.
Bjs.
Eu vi logo ... não resistiram a devorá-lo todo de uma vez

Em todo o caso, obrigada.

Estou mesmo curiosa por experimentar, talvez ponha uma colherzinha de vinho do porto, para dar mais um saborzinho, será que vou estragar tudo?

Raquel
31-03-2010, 14:45
32
Tbm vou exprimentar fazer o Folar da Pascoa, deve ficar delicioso. E como aqui na inglaterra nao ha folares este ano e que vai ser!!
31-03-2010, 15:26
33
Não consigo visualizar o vídeo do folar da Páscoa
31-03-2010, 21:12
34
Ola Neusa, se nao usar erva doce altera muito o sabor. E que aqui eu nao encontro obrigada beijinhos
31-03-2010, 22:40
35
olá Neuza,
na pascoa vou fzer esta delicia...mas falta-m a erva doce...acha que vale a pensa ir comprar de proposito para o folar (nunca uso noutros cozinhados) ou posso deixar faltar a erva doce/substituir por outro ingredientes...?
obrigado
01-04-2010, 13:55
36
ontem fiz o folar, saiu me tao bem, e esta mt bom!! obrigado pela receita!!

01-04-2010, 14:01
37
Olá gostaria de perguntar se posso fazer esta receita na maquina de fazer pao beijos e obrigado
01-04-2010, 15:45
38
Olá a Todos,

a erva doce dá-lhe um sabor especial e não há ingrediente que o substitua.

Raquel podes juntar o vinho do Porto, não irá alterar quase nada o sabor.

Paula nunca usei a máquina de fazer pão, mas por aquilo que dizem é muito boa, nem que seja para amassar.

Beijinhos.
01-04-2010, 16:05
39
Postado Originalmente por Fernanda Oliveira Ver Post
Não consigo visualizar o vídeo do folar da Páscoa

https://www.saborintenso.com/f2/nao-...os-videos-211/
01-04-2010, 16:29
40
õla neuza aqui onde eu moro o folar costuma ter por dentro carne .
esta massa da pa por a carne po dentro?
ou tem k ser outro tipo de massa?
bj e desde j obrg
02-04-2010, 09:11
41
Postado Originalmente por catty Ver Post
ola neuza.este ano pela primeira vez vou fazer o folar da pascoa e espero que corra bem!posso substituir o fermento de padeiro em fermento em po?
beijinhos
eu ñ tenho resposta a minha pergunta?
03-04-2010, 03:29
42
Postado Originalmente por catty Ver Post
eu ñ tenho resposta a minha pergunta?
Ola Catty,

No Natal quando eu queria fazer o Bolo Rei também tive o mesmo problema
com o fermento. Como moro nos USA e no estado onde vivo não temos
fermento de padeiro. A Tika, deu-me esta ajudinha que vai aqui em baixo.
Espero que possa a ajudar também. Aqui vai o que a Tika escreveu.
PS. Comigo deu resultado
Beijinhos e Boa Pascoa

Ai em Franca deve ter outro nome, o fermento em pó vem nuns pacotes.

Deve encontrar este fermento com o nome de "yeast" (fresh or dry - este último é granulado).

Em consulta ao site da Walmart encontrei os seguintes:
Red Star: Active Dry Yeast, .25 oz - pode ver imagem em:
Walmart.com: Red Star: Active Dry Yeast, .25 oz: Baking

Fleischmann's: Active Dry Yeast, 4 oz
https://www.walmart.com/catalog/product.do?product_id=10306743

Hodgson Mill: All Natural Active Dry Yeast, 8.75 g
https://www.walmart.com/catalog/product.do?product_id=10314413

consultei um livro sobre o assunto que diz que: 15g de fermento fresco correspondem
a 2 colheres de chá (rasas) de fermento seco. Portanto como esta receita precisa de
50g de fermento fresco, o equivalente serão cerca de 7 colheres de chá (rasas) de
fermento seco.

Atenção: estas medidas era para o Bolo Rei, mas assim já tem uma ideia e
e' so fazer as medidas com uma calculadora.
Espero ter ajudado.
03-04-2010, 14:11
43
Olá,

Catty, desculpa não vi a tua pergunta, mas a nossa querida Catarina já respondeu

Nina, nesta massa não fica bem com carne, pois o folar da Páscoa é doce, mais parecido com bolo.


Beijinhos
03-04-2010, 19:56
44
obrigado catarina,já ajudou.uma santa pascoa para todos os membros do sabor intenso!beijinhos
03-04-2010, 23:32
45
ola, a minha irma fez este folar e ficou muito bom
vale mesmo a pena.
boa pascoa
05-07-2010, 10:00
46
Não conheço nenhum site como este! formidável. Aprendo imenso com estas receitas em vídio.
Já fiz algumas que passo a citar:
Paelha;folar da Páscoa;ninho de Páscoa;bolo rei ;frango à brás e camarão com cerveja .Todas estas receitas ficaram boas e bonitas. aconselho este site a muitos amigos.
23-10-2010, 15:25
47
Para o ano que vem vou exprimentar vamos ver como sai..

Beijocas
07-02-2011, 16:37
48
A minha mãe costuma fazer, mas sem ovos por cima, faz no forno de lenha, eu acho que dá um bocado de trabalho mas sabe tão bem uma fatia quentinha (e mal cozida... é assim que eu gosto). Bjs
07-02-2011, 18:13
49
Ola
queria dar os parabens pelo magnifico site e pelas maravilhosas receitas!!
todos os dias venho pesquisar mais um pouco e fico cada vez mais maravilhada!
adoro cozinhar e este site ainda da mais vontade!!!
muito obrigada por existirem!!
31-03-2011, 14:23
50
ola neuza neo tenho palavra pra te dizer sabes fazer cada delicia e esplica bem fiz tudo como tu maravilha estas delicias boas abraco
06-02-2012, 15:39
52
Olá Neuza,
é importante colocar a geleia?
Obrigada!
06-02-2012, 15:47
53
Postado Originalmente por Teresa C Ver Post
Olá Neuza,
é importante colocar a geleia?
Obrigada!
Sim para não ficar com a casca muito seca.

Beijinhos
07-03-2012, 15:31
54
ola neuza
queria que me dises se se a farinha é com ou sem fermento ? vou fazer mas tou com esta duvuda resp era urgento
30-03-2012, 13:08
55
Postado Originalmente por catia rocha Ver Post
ola neuza
queria que me dises se se a farinha é com ou sem fermento ? vou fazer mas tou com esta duvuda resp era urgento
Cátia,

Eu acho que se a Neuza colocou o fermento à parte é porque a farinha é sem fermento.

Quanto à receita ainda estou a pensar se a faço ou não, mas de qualquer maneira parabéns.
30-03-2012, 13:47
56
gosto taaaaaaaanto!!! nham nham
02-04-2012, 13:40
57
Obrigado, Neuza ...
Por esta magnifica receita, pois ontem experimentamos e saiu as mil maravilhas.
A unica coisa que alteramos foi o forno, pois foi cozido num forno a lanha.
Ficou divinal e nem deu tempo de tirar uma foto pois ele desapareceu num minuto de tão bom que estava.
06-04-2012, 09:43
58
miam..miam...este ano o folar fui eu que o fiz...obrigado Neuza por mais uma bela receita...estou nos anjos com o meu folar ficou uma delicia.
PS: so nao utilizei erva doce nao consegui..mas a minha mae tambem ja nao usava...
obrigado
10-04-2012, 17:38
59
Eu tb fiz este folar e ficou mt mt bom., tds gostaram eu keria colocar num topico de experiencias a foto com o que ainda resta mas nao consigo, quando conseguir vou colocar.. mt mt bom
11-06-2014, 17:17
60
Olá eu fiz 2 desta receita aqui fica a foto de 1 deles
Fotografias
Folar da Páscoa-20140419_120910.jpg  
 
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