Leite Merengado de Natal | SaborIntenso.com
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Publicado a 20-11-2009, 19:48
por Neuza Costa
Receita em vídeo de Leite Merengado de Natal
Ingredientes para 14 pessoas:
  • 1 lata de leite condensado com 390g
  • 1 litro de leite
  • 5 gemas de ovo
  • 100g de açúcar
  • 4 colheres de sopa de amido de milho (farinha maizena)
  • 1 casca de limão
Para o caramelo:
  • 200g de açúcar
  • 125 ml de água
Para o merengue:
  • 5 claras
  • 6 colheres de sopa de açúcar
Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume as 200g de açúcar para o caramelo e a água.
Mexa e deixe ferver até ficar com cor de caramelo.
Apague o lume e espalhe bem o caramelo num tabuleiro de ir ao forno.

2. Num outro tacho, leve ao lume o açúcar, a casca de limão e o litro de leite.
Mexa e deixe ferver.
Quando começar a ferver apague o lume e retire a casca de limão.

3. Num outro tacho, misture bem as gemas com o leite condensado e com a farinha maizena.
Depois de tudo bem misturado, junte o leite fervido e mexa bem.
Leve novamente ao lume até engrossar e cozer a farinha maizena.

4. Coloque o creme num tabuleiro por cima do caramelo.

5. Bata as claras em castelo e a meio junte as 6 colheres de sopa de açúcar.
Bata muito bem até ficar merengue.
Espalhe bem o merengue por cima do creme no tabuleiro.

6. Leve ao forno pré-aquecido nos 200º durante 10 minutos.
Depois de alourado está pronto a servir.
Sirva esta sobremesa morna ou fria.

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 3928 kcal | Lipídios: 70g | Hidratos de Carbono: 745g | Proteinas: 89g
Por pessoa: Calorias: 327,3 kcal | Lipídios: 5,8g | Hidratos de Carbono: 62,1g | Proteinas: 7,4g


Tempo de preparação: 50 minutos


Citação:
Esta deliciosa sobremesa é uma tradição na minha casa, pois nunca pode faltar, é deliciosa e muito reconfortante.
Para facilitar podem usar caramelo de compra.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Leite Merengado de Natal-leite-merengado-natal-1.jpg   Leite Merengado de Natal-leite-merengado-natal-2.jpg   Leite Merengado de Natal-leite-merengado-natal-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Leite-Merengado-de-Natal-SaborIntenso.pdf (98.2 KB, 488 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Leite-Merengado-de-Natal-FOTO-SaborIntenso.pdf (146.4 KB, 1057 visualizações)
Quem Fez
AMSBatistaArmando CamposMonikaana limaoliviarochaLaidita54
  #1  
Antigo
20-11-2009, 20:42
2
Este doce deve ser muito bom.
Ainda o vou fazer antes do Natal.
MIMCCB
20-11-2009, 23:59
3
Para mim, tudo que leva leite condensado é de sucesso garantido! Vou incluir esta receita no meu cardápio dos "predilectos".
22-11-2009, 18:12
4
Postado Originalmente por Wild Rose Ver Post
Para mim, tudo que leva leite condensado é de sucesso garantido! Vou incluir esta receita no meu cardápio dos "predilectos".

idemm
24-11-2009, 16:39
6
Deve ficar ultra super guloso! A experimentar um destes dias...não resisto!
26-11-2009, 17:18
7
oi neuza

as suas receitas sao deliciosas

eu queria saber se vai ensinar a fazer tronco de natal pois este natal nao o queria comprar queria ser eu mesma a fazer mas claro perciso da sua ajuda perciosa


espero pela uma resposta


bj
30-11-2009, 14:16
8
Olá Neusa,

Aqui deixo a minha sugestão, para o merengue não baixar quando sai do forno costumo adicionar ás claras e ao açúcar uma pitada de sal e umas gotas de sumo de limão.
Bjs
04-12-2009, 20:29
9
Esta receita parece deliciosa...mas tenho receio que seja muito enjoativo por levar tanto leite...e como eu não gosto muito do sabor ao leite!!!
Quem já experimentou o que acharam? Sabe muito ao leite?
25-12-2009, 17:06
10
Susana, isto é uma opinião pessoal. Se gostas do vulgar leite-creme, este ainda fica melhor pela adição do leite condensado. Podes atenuar o sabor do leite se substituires a primeira camada do caramelo por 2 camadas de bolacha Maria molhada em café forte (sem açúcar).
30-12-2009, 19:01
11
eu fiz esta sobremesa no Natal e digo-vos foi toda num instante...obrigado Neuza.
12-08-2010, 18:43
12
Sera que se pode servir fresca do frigorifico?
04-09-2010, 10:54
13
O merengue tem mesmo de ser assim, ou posso por pelo saco de pasteleiro?

Beijoca
20-09-2010, 13:44
14
ola neuza,a pesar de nao ser natal,vou hoje fazer este doce,espero que fique tão bom como com certeza esta o teu,beijokas
20-09-2010, 18:57
15
Postado Originalmente por MarinaMota Ver Post
Sera que se pode servir fresca do frigorifico?
Olá Marina,

pode ser fresquinho.

Beijinhos
20-09-2010, 18:57
16
Postado Originalmente por AnaMarques Ver Post
O merengue tem mesmo de ser assim, ou posso por pelo saco de pasteleiro?

Beijoca

Olá Ana,

sim podes fazer com saco de pasteleiro.

Beijinhos
14-11-2010, 21:33
17
Parece que ja vou ter nova sobremesa para fazer no Natal...deve ser deliciosa!
Jinhos!
25-12-2010, 23:17
18
Obrigada Neuza
Gostei por a simplicidade , vou fazer , mais as calorias¡¡¡¡
Obrigada
Beijinhos
29-11-2011, 16:34
19
Delicioso Vou fazer este Natal...hohohoh..
26-12-2011, 19:28
20
Muito boa esta receita
Obg Neuza Bjs.
30-12-2011, 12:13
21
vou fazer amanha,parece deliciosa esta sobremesa,bjs
 
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