Ingredientes para 12 muffins:

• 2 maçãs
• 200g de flocos de aveia (2 chávenas de chá)
• 1 iogurte skyr natural com 150g
• 3 ovos
• 70g de açúcar amarelo ou mascavado (4 colheres de sopa)
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de café de bicarbonato de sódio
• Formas de alumínio e de papel frisado para muffins

Preparação:

1. Corte as maçãs em quartos e descasque-as.

2. Corte uma maçã e meia em pedacinhos e reserve a restante.

3. No liquidificador, coloque os ovos partidos, a meia maçã que reservou cortada em pedaços, a essência de baunilha e o iogurte.
Bata até que fique um creme homogéneo.
Ao creme, adicione o açúcar, os flocos de aveia, a canela, o fermento e o bicarbonato de sódio.
Triture tudo muito bem até que a massa fique homogénea.

4. Coloque a massa numa tigela e com uma colher, misture a maçã cortada em pedaços.
Coloque forminhas de papel dentro das formas de alumínio.
Divida o preparado por 12 forminhas.

5. Leve ao forno pré-aquecido nos 185ºC e deixe cozer aproximadamente 25 minutos.
Depois dos bolinhos cozidos, retire-os.
Retire das formas de alumínio e deixe arrefecer.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 35 minutos

Citação:

Esta receita de muffins é perfeita para quem prefere uma alimentação mais equilibrada e direccionada para o exercício fisico, pois é mais baixa em hidratos de carbono e rica em proteinas. É uma excelente guloseima para o pequeno almoço e lanches sem sentimento de culpa. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.