Rabanadas de Bolo Rei ou Bolo Rainha | SaborIntenso.com
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Publicado a 11-12-2021, 17:26
por Neuza Costa
Receita em vídeo de Rabanadas de Bolo Rei ou Bolo Rainha
Ingredientes para 10 a 15 fatias:
  • 10 a 15 fatias de Bolo Rainha ou Bolo Rei com 1 semana.
  • ½ litro de leite gordo
  • 60 ml de Vinho do Porto
  • 3 casquinhas de limão, só a parte amarela
  • 1 pau de canela
  • 4 ovos
  • Óleo para fritar
  • Açúcar
  • Canela em pó
Preparação:

1. Num tachinho ou num fervedor, leve ao lume ⅓ do leite, as casquinhas de limão e o pau de canela.
Deixe aquecer em lume brando até que comece a ferver.
Quando começar a ferver, apague o lume, adicione o restante leite e o vinho do Porto.
Mexa com uma colher e coe numa rede fina.
Deixe arrefecer durante 10 minutos.

2. Num prato fundo e com as fatias de Bolo Rainha ou de Rei, bem espalhadas, regue com leite suficiente para as embeber.
Coloque-as rapidamente num tabuleiro com uma rede para que escorra o excesso de leite.

3. Parta os ovos para um prato e mexa muito bem com um garfo.
Passe as fatias pelos ovos batidos e escorra.
Frite as fatias em óleo quente de ambos os lados até que fiquem douradinhas.
Retire as rabanadas para um prato com papel absorvente.

4. Num prato fundo, misture a gosto, açúcar com canela.
Passe as rabanadas por esta mistura e coloque-as num prato de servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!


Tempo de preparação: 10 minutos


Citação:
As rabanadas de Bolo Rei e Bolo Rainha são perfeitas para acabar com as sobras nesta altura do ano. Caso os bolos não estejam muito secos, corte-os em fatias de véspera e reserve-as num prato tapado com um guardanapo.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Rabanadas de Bolo Rei ou Bolo Rainha-rabanadas-bolo-rei-1.jpg   Rabanadas de Bolo Rei ou Bolo Rainha-rabanadas-bolo-rei-2.jpg   Rabanadas de Bolo Rei ou Bolo Rainha-rabanadas-bolo-rei-3.jpg  
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