Semi-Frio de Coco e Manga - Página 2 | SaborIntenso.com
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Publicado a 23-09-2011, 22:33
por Neuza Costa
Receita em video de Semi-Frio de Coco e Manga
Ingredientes para 10 pessoas:
  • 400 ml de leite de coco
  • 200 ml de leite
  • 200g de açúcar
  • 60g de coco ralado
  • 1 colher de sopa bem cheia de farinha maizena
  • 8 folhas de gelatina
  • 3 claras
  • 200 ml de natas
  • 10 colheres de sopa de água
  • 190g de açúcar
  • 3 colheres de sopa de sumo de limão
  • 500g de manga cortada em cubos
Preparação:

1. Num tachinho, coloque os 200g de açúcar, a farinha maizena e o coco ralado.
Misture.
Aos poucos, junte o leite e mexa.
Por fim, misture o leite de coco.

2. Leve o tacho ao lume e deixe cozinhar em lume brando, sem parar de mexer, até que comece a borbulhar.
Entretanto, coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria, durante 5 minutos.
Quando o creme começar a borbulhar, junte as folhas de gelatina bem escorridas e mexa.
Depois de tudo bem misturado, apague o lume.
Deixe o creme arrefecer totalmente.

3. Depois do creme frio, bata as claras em castelo bem firmes.
Bata as natas em chantilly.
Envolva o creme com as natas.
Por fim, envolva o creme com as claras batidas.

4. Coloque o creme numa forma com aro amovível (26 cm).
Leve ao frigorífico até que fique bem rijinho.

5. Entretanto, num tacho, leve ao lume a água, o sumo de limão, os 190g de açúcar e a manga.
Mexa e deixe cozinhar em lume brando durante 30 minutos.
Passado os 30 minutos, passe ligeiramente com a varinha mágica, para que fique pedacinhos de manga.
Mexa e logo que comece a ferver, retire.
Deixe o doce arrefecer totalmente.

6. Na hora de servir, passe com uma faca à volta do aro e retire-o.
Espalhe o doce de manga por cima do semi-frio de coco.
E está pronto a servir.



Tempo de preparação: 1 hora e 30 minutos + 4 horas
Custo total: 7,5 € | Custo por pessoa: 0.75 €


Fotografias
Semi-Frio de Coco e Manga-semi-frio-coco-manga-1.jpg   Semi-Frio de Coco e Manga-semi-frio-coco-manga-2.jpg   Semi-Frio de Coco e Manga-semi-frio-coco-manga-3.jpg   Semi-Frio de Coco e Manga-semi-frio-coco-manga-4.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Semi-Frio-de-Coco-e-Manga-SaborIntenso.pdf (131.1 KB, 1839 visualizações)
Quem Fez
SusyCSusana Simoes FerraosanviviCLAUDIXcattyana limaLua.do.Amanhecer
 
Antigo
25-11-2011, 15:48
31
Maravilhoso! Adorei!

Em casa adoraram!
E as minhas colegas do trabalho vieram cá a casa e não se ficaram por uma fatia!!

Muito especial este Semi-Frio! Obrigada Neuza!
29-11-2011, 15:47
32
Das minhas sobremesas preferidas!

Esqueci-me de tirar foto, mas é muito bom!
13-01-2012, 23:14
33
Epa... o bolo parece uma brutalidade... mas leite de coco e coco ralado deixam-me algo na dúvida :x
04-03-2012, 16:37
34
Simplesmente fabuloso!!!!......... jinhos
15-06-2012, 01:03
36
ola neuza, espero fazer esta tentaçao em breve, mas tenho uma questao: sera k posso fazer a cobertura mas cm polpa de manda? se sim, faria da mesma forma? obrigada
15-06-2012, 01:43
37
Postado Originalmente por Silvia_g Ver Post
ola neuza, espero fazer esta tentaçao em breve, mas tenho uma questao: sera k posso fazer a cobertura mas cm polpa de manda? se sim, faria da mesma forma? obrigada
Olá Silvia,

podes mas vai ficar diferente e vai escorrer por ser muito liquida.

Beijinhos
19-07-2012, 15:05
38
Ola posso substituir a manga por pessego? obrigado
19-07-2012, 16:29
39
Postado Originalmente por Fabio Larajeiro Ver Post
Ola posso substituir a manga por pessego? obrigado
Olá Fabio,

sim podes.

Beijinhos
 
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