Semi Frio de Maracujá

#1

Receita em video de Semi-Frio de Maracujá

Ingredientes para 12 fatias:

0,5l de polpa de maracujá
1 lata de leite condensado
4dl de natas
2 pacotes de gelatina de ananás
2,5dl de água

Preparação:

1. Num tacho, coloque a água a aquecer até ferver.
Junte a gelatina de ananás e mexa bem para dissolver.
Depois da gelatina bem dissolvida, apague o lume e deixe arrefecer.

2. Coloque a lata de leite condensado numa tigela e junte a polpa de maracujá.
Aos poucos e enquanto mexe, junte a gelatina.
Envolva tudo.

3. Bata as natas até ficarem fofas e volumosas.
Junte-as ao creme de maracujá.

4. Coloque o semi-frio numa forma previamente molhada.
Leve ao frigorífico entre 5 a 6 horas até solidificar.

5. Depois de solidificado, passe com uma faca à volta para descolar.
Coloque-a alguns segundos em água quente para descolar.

Coloque um prato por cima e vire para desenformar.

Tempo de preparação: 15 minutos + 6 horas
Custo: 4.60 € | Custo por Fatia: 0.38 €

09-08-2009, 18:32 2

fiz o semi-frio de maracuja, e uma maravilha. ca em casa todos adoramos, muito obrigada. beijinhos

27-08-2009, 16:25 3

Já fiz este semifrio e publiquei hoje no meu blog, com a devida referência aqui ao site.

Se tb quiserem ir ver o meu, está aqui

E vou fazer mais coisas, continuem o bom trabalho

17-11-2009, 16:19 4

Sem duvida que é uma excelente sobremesa, já experimentei , a unica situação mais " incomoda" será as sementes, na próxima vou seguir um dos conselhos da Neusa que será passar a polpa pelo passador(rede).

Experimentem!

Rui cook

29-12-2009, 14:44 5

fiz este semifrio...e é uma delícia.
5 estrelas!!!

18-01-2010, 01:46 6

hmm uma delicia

muito bem explicado abraço

02-02-2010, 19:38 7

como eu faço para encontrar as natas,eu nunca soube que pudiamos usar natas para fazer doce, por favor me diga onde eu posso encontrar?

02-02-2010, 20:26 8

Como eu consigo as natas neuza costa?

02-02-2010, 21:08 9

Postado Originalmente por camily

Como eu consigo as natas neuza costa?

Postado Originalmente por kelly de almeida

como eu faço para encontrar as natas,eu nunca soube que pudiamos usar natas para fazer doce, por favor me diga onde eu posso encontrar?

Deduzo que sejam brasileiras, Natas é Creme de Leite.

Vejam este tópico: https://www.saborintenso.com/f45/equ...al-brasil-793/

03-02-2010, 01:58 10

obrigada pela resposta

03-02-2010, 02:10 11

o que são ananás? sandro vilar

03-02-2010, 02:27 12

Postado Originalmente por camily

o que são ananás? sandro vilar

Ananás é Fruta.

14-09-2010, 00:14 13

Boa noite! Será possível adaptar esta receita a uma tarte? Utilizar massa folhada na base e o recheio por cima? Obrigada

17-12-2010, 12:30 14

Vou fazer este semi frio hoje. Ja fiz antes e foi uma verdadeira delicia, mas a polpa nao tinha sementes. Desta vez encontrei polpa com sementes. Eu e a minha familia adoramos sobremesa de maracuja com as sementes!!! Vamos ver se depois eu ponho no "Eu fiz"

Beijinhos!!

19-01-2011, 12:38 15

Neuza podesmos fazer esta receita com polpa de manga?

19-01-2011, 12:46 16

Olá Marta,

sim podes usar a polpa de manga, mas se quiseres tens aqui a receita da bavaroise de manga.

https://www.saborintenso.com/f23/bavaroise-manga-488/

Beijinhos.

21-03-2011, 02:22 17

Mt Bom mesmo... repeti e adoraram!

19-05-2011, 18:46 18

Neuza, será que podemos usar outra gelatina sem ser a de ananas!? Se sim, qual aconselhas!?

Obrigada

20-05-2011, 01:22 19

Postado Originalmente por Inesr12

Neuza, será que podemos usar outra gelatina sem ser a de ananas!? Se sim, qual aconselhas!?

Obrigada

Olá Inês,

a melhor sem duvida é a de ananás, mas se quiseres podes usar de frutos tropicais.

Beijinhos

20-05-2011, 19:40 20

Obrigada Neuza

Acho que vou usar a de frutos tropicais que está a sobrar cá em casa :P

05-08-2011, 22:48 21

Nao consigo encontrar gelatinas de ananas.. Posso usar outro sabor de gelatina? Qual?

08-08-2011, 00:07 22

Postado Originalmente por trocha

Nao consigo encontrar gelatinas de ananas.. Posso usar outro sabor de gelatina? Qual?

Gelatina de frutos tropicais ou folhas de gelatina dissolvidas em sumo de ananás ou maracujá.

Beijinhos

31-05-2012, 22:47 23

É ótimo!!!!
Já fiz várias vezes, mas nunca tirei foto

17-01-2014, 00:02 24

E se utilizar gelatina de maracujá em vez de ananás? Alguém já experimentou?
O único que me preocupa é a cor, porque as gelatinas de maracujá costumam ser roxas (embora clarinhas)...mas penso que se intensificaria muito o sabor a maracujá e eu adoro maracujá!!

17-01-2014, 07:33 25

Postado Originalmente por SusyC

E se utilizar gelatina de maracujá em vez de ananás? Alguém já experimentou?
O único que me preocupa é a cor, porque as gelatinas de maracujá costumam ser roxas (embora clarinhas)...mas penso que se intensificaria muito o sabor a maracujá e eu adoro maracujá!!

Para não ficar roxa e com sabor artificial é que uso a gelatina de ananás. O sabor é mais suave e não se sobrepõem ao maracujá.

Beijinhos

17-01-2014, 23:07 26

Postado Originalmente por Neuza Costa

Para não ficar roxa e com sabor artificial é que uso a gelatina de ananás. O sabor é mais suave e não se sobrepõem ao maracujá.

Beijinhos

Já entendi sim, obrigada Neuza

Mas olha tb gostei de uma sugestão que pusestes atrás de diluir folhas de gelatinas em sumo de maracujá, nesse caso não teria o problema da cor e o sabor seria mais natural e intenso.
Acho que vou experimentar assim, depois conto como saiu hehe

17-01-2014, 23:44 27

Postado Originalmente por SusyC

Já entendi sim, obrigada Neuza

Mas olha tb gostei de uma sugestão que pusestes atrás de diluir folhas de gelatinas em sumo de maracujá, nesse caso não teria o problema da cor e o sabor seria mais natural e intenso.
Acho que vou experimentar assim, depois conto como saiu hehe

0,5l de polpa de maracujá já dá o sabor intenso suficiente, a gelatina de ananás tira o excesso de acidez e deixa a sobremesa com o sabor ideal

17-01-2014, 23:46 28

Postado Originalmente por Neuza Costa

0,5l de polpa de maracujá já dá o sabor intenso suficiente, a gelatina de ananás tira o excesso de acidez e deixa a sobremesa com o sabor ideal

Ok Neuza, devo dizer-te que já me convençestes hehe vou fazer com a gelatina de ananás então

Assim há garantias de que sai perfeito

18-01-2014, 10:51 29

Postado Originalmente por SusyC

Ok Neuza, devo dizer-te que já me convençestes hehe vou fazer com a gelatina de ananás então

Assim há garantias de que sai perfeito

Não te vais arrepender acredita.

Beijinhos

09-08-2009, 18:32 2
peluxinha	fiz o semi-frio de maracuja, e uma maravilha. ca em casa todos adoramos, muito obrigada. beijinhos

27-08-2009, 16:25 3
samma	Já fiz este semifrio e publiquei hoje no meu blog, com a devida referência aqui ao site. Se tb quiserem ir ver o meu, está aqui E vou fazer mais coisas, continuem o bom trabalho

17-11-2009, 16:19 4
Rui cook	Sem duvida que é uma excelente sobremesa, já experimentei , a unica situação mais " incomoda" será as sementes, na próxima vou seguir um dos conselhos da Neusa que será passar a polpa pelo passador(rede). Experimentem! Rui cook

29-12-2009, 14:44 5
Ana Condinho	fiz este semifrio...e é uma delícia. 5 estrelas!!!

18-01-2010, 01:46 6
igor	hmm uma delicia muito bem explicado abraço

02-02-2010, 19:38 7
kelly de almeida	como eu faço para encontrar as natas,eu nunca soube que pudiamos usar natas para fazer doce, por favor me diga onde eu posso encontrar?

02-02-2010, 20:26 8
camily	Como eu consigo as natas neuza costa?

14-09-2010, 00:14 13
Mel_	Boa noite! Será possível adaptar esta receita a uma tarte? Utilizar massa folhada na base e o recheio por cima? Obrigada

17-12-2010, 12:30 14
MarinaMota	Vou fazer este semi frio hoje. Ja fiz antes e foi uma verdadeira delicia, mas a polpa nao tinha sementes. Desta vez encontrei polpa com sementes. Eu e a minha familia adoramos sobremesa de maracuja com as sementes!!! Vamos ver se depois eu ponho no "Eu fiz" Beijinhos!!

19-01-2011, 12:38 15
MartaRibeiro	Neuza podesmos fazer esta receita com polpa de manga?

19-01-2011, 12:46 16
Neuza Costa	Olá Marta, sim podes usar a polpa de manga, mas se quiseres tens aqui a receita da bavaroise de manga. https://www.saborintenso.com/f23/bavaroise-manga-488/ Beijinhos.

21-03-2011, 02:22 17
soniasousapires	Mt Bom mesmo... repeti e adoraram! Fotografias

19-05-2011, 18:46 18
Inesr12	Neuza, será que podemos usar outra gelatina sem ser a de ananas!? Se sim, qual aconselhas!? Obrigada

20-05-2011, 19:40 20
Inesr12	Obrigada Neuza Acho que vou usar a de frutos tropicais que está a sobrar cá em casa :P

05-08-2011, 22:48 21
trocha	Nao consigo encontrar gelatinas de ananas.. Posso usar outro sabor de gelatina? Qual?

31-05-2012, 22:47 23
Margarida Maia	É ótimo!!!! Já fiz várias vezes, mas nunca tirei foto

17-01-2014, 00:02 24
SusyC	E se utilizar gelatina de maracujá em vez de ananás? Alguém já experimentou? O único que me preocupa é a cor, porque as gelatinas de maracujá costumam ser roxas (embora clarinhas)...mas penso que se intensificaria muito o sabor a maracujá e eu adoro maracujá!!