Tarte Fria de Chocolate - Página 2 | SaborIntenso.com
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Publicado a 04-02-2011, 16:56
por Neuza Costa
Receita em video de Tarte Fria de Chocolate
Ingredientes para 12 fatias:
  • 200g de bolachas com pepitas de chocolate esmagadas
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 100g de manteiga derretida não muito quente
  • 1 lata de leite condensado com 397g
  • 500 ml de natas
  • 100g de chocolate em pó
  • 8 folhas de gelatina
  • 60 ml de leite
  • 70g de açúcar
  • Chocolate em pó para polvilhar
Preparação:

1. Numa tigela, coloque a bolacha esmagada e junte as 2 colheres de açúcar.
Mexa e junte a manteiga.
Envolva tudo muito bem.

2. Coloque a bolacha numa forma com aro amovível.
Espalhe e aconchegue bem para que fique uma base firme e compacta.
Leve a base ao frigorífico para ficar bem rija.

3. Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos.

4. Num tacho leve ao lume o leite.
Quando estiver quente, junte as folhas de gelatina bem escorridas e mexa.

5. Bata as natas até ficarem fofas e volumosas.
Junte as 70g de açúcar e bata até ficar chantilly.

6. Numa tigela coloque o leite condensado e o chocolate em pó.
Mexa com uma vara de arames.
Junte as folhas de gelatina dissolvidas no leite e misture.
Por fim, junte o chantilly e misture bem.

7. Coloque o creme por cima da base.
Leve ao frigorífico durante 4 horas até ficar bem rijinha.

8. Na hora de servir, passe com uma faca à volta da sobremesa para descolar do aro e retire-o.

9. Com a ajuda de um passador de rede, polvilhe a sobremesa com o chocolate em pó.

Decore a gosto, por exemplo, morangos e raspas de chocolate branco.



Tempo de preparação: 30 minutos + 4 horas
Custo total: 7.00 € | Custo por fatia: 0.58 €
Fotografias
Tarte Fria de Chocolate-tarte-fria-chocolate-1.jpg   Tarte Fria de Chocolate-tarte-fria-chocolate-2.jpg   Tarte Fria de Chocolate-tarte-fria-chocolate-3.jpg   Tarte Fria de Chocolate-tarte-fria-chocolate-4.jpg   Tarte Fria de Chocolate-tarte-fria-chocolate-5.jpg   Tarte Fria de Chocolate-tarte-fria-chocolate-6.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Tarte-Fria-de-Chocolate-SaborIntenso.pdf (97.5 KB, 892 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Tarte-Fria-de-Chocolate-FOTO-SaborIntenso.pdf (164.9 KB, 1823 visualizações)
Quem Fez
carapinhacarapinhasanviviSandra A.DianaMtadeu almeidaCLAUDIXMonika
 
Antigo
11-02-2011, 15:01
32
Näo posso ver estas coisas, entro logo em parafuso.
14-02-2011, 23:21
33
Muito boa a receita Neuza, so queria fazer um pequeno reparo (que aconteceu no meu caso, nao sei se nos outros acontece), tipo eu fiz a sobremesa e saiu bem so que a bolacha ficou um pouco agarrada ao fundo e fica um pouco dificil de cortar, sabes porque será?se calhar porque o cozinheiro nao e la grande coisa... ou se calhar e o tipo de bolacha!?!?!?nao sei...
15-02-2011, 21:54
34
olá neuza acabei agora mesmo de colocar a minha tarte fria de chocolate no frigorifico amanhã vou provar esta delicia... obrigado
17-02-2011, 10:37
35
não podia deixar de dizer que ontem provei a minha tarte fria de chocolate simplesmente divinal adorei a combinação de chocolate com morangos enfim só provando adorei... obrigado
17-02-2011, 11:54
36
Postado Originalmente por Tiago Jose Ver Post
Muito boa a receita Neuza, so queria fazer um pequeno reparo (que aconteceu no meu caso, nao sei se nos outros acontece), tipo eu fiz a sobremesa e saiu bem so que a bolacha ficou um pouco agarrada ao fundo e fica um pouco dificil de cortar, sabes porque será?se calhar porque o cozinheiro nao e la grande coisa... ou se calhar e o tipo de bolacha!?!?!?nao sei...

Olá Tiago,

talvez a forma não seja anti-aderente!

Beijinhos
18-02-2011, 01:55
37
Postado Originalmente por Neuza Costa Ver Post
Olá Tiago,

talvez a forma não seja anti-aderente!

Beijinhos

óh pois é, eu vi logo, nao podia ser culpa do cozinheiro...
mas entao como faço para nao agarrar??unto com manteiga, ou entao, se calhar e melhor comprar uma forma anti-aderente.
18-02-2011, 09:49
38
Postado Originalmente por Tiago Jose Ver Post
óh pois é, eu vi logo, nao podia ser culpa do cozinheiro...
mas entao como faço para nao agarrar??unto com manteiga, ou entao, se calhar e melhor comprar uma forma anti-aderente.

O melhor é sempre ter uma forma anti-aderente, já que há tantas sobremesas maravilhosas para a utilizar.
Mas se não quiser comprar unte a forma com manteiga.


Beijinhos.
19-02-2011, 03:06
39
Postado Originalmente por Neuza Costa Ver Post
O melhor é sempre ter uma forma anti-aderente, já que há tantas sobremesas maravilhosas para a utilizar.
Mas se não quiser comprar unte a forma com manteiga.


Beijinhos.

ta muito obrigadão Neuza pelo esclarecimento, vou entao comprar uma forma anti-aderente, e fazer a receita para uns familiares meus que chegaram da França.
Mais uma vez muito obrigado pelo esclarecimento e pelas receitas que disponibilizas
26-02-2011, 17:37
40
Olá Neuza e Sandro!

Será possível dizerem-me se posso fazer esta tarte numa tarteira com fundo amovível?

Obrigada, Bruna
26-02-2011, 18:53
41
Postado Originalmente por Boo_Tavares Ver Post
Olá Neuza e Sandro!

Será possível dizerem-me se posso fazer esta tarte numa tarteira com fundo amovível?

Obrigada, Bruna

Olá Bruna.
Sim, podes fazer, desde que seja grande o suficiente para caber o líquido. Tens aqui o exemplo da experiência da Lilly que fez também com uma tarteira de fundo amovível: https://www.saborintenso.com/f62/eu-...ocolate-13741/

Bjs.
02-03-2011, 22:59
42
Bem parece divinal vou fazer um destes!
09-03-2011, 22:35
43
bem mas k aspecto
estou desejánte de exprimentar eheh
tem um aspecto maravilhoso chocolate e morangos nao podia haver combinação melhor
26-03-2011, 14:16
44
Ola Neuza
Tenho uma duvida,a forma tem k ser antiaderente?
26-03-2011, 17:11
45
Postado Originalmente por PatriciaOliveira Ver Post
Ola Neuza
Tenho uma duvida,a forma tem k ser antiaderente?
Olá Patricia,

pode ser normal.

Beijinhos.
05-04-2011, 16:11
46
Mas que maravilha para os dias quentes
Adoro chocolate
Beijinhos
02-06-2011, 21:23
49
as bolachas são aquelas recheadas ou são cookies e as folhas de gelatina podem ser substituidas por gelatina incolor sem sabor
16-08-2011, 22:46
50
Notas 10 e muito boa, Obrigado
tb tão de parabéns pelo nosso livro muito bom ....
17-08-2011, 14:51
51
OMG... que linda tarte.... vai ser a minha próxima experiência! Estou viciadissima neste sitre.. parabéns Neuza e Sandro pelo excelente trabalho!
22-08-2011, 11:39
52
Ola, fiz esta tarte ontem e hoje desenformei. Está com um aspecto fantástico. Só logo vou provar porque vai ser a sobremesa do jantar. Mas pelo aspecto deve ser óptima...

Falta apenas dizer que foi a primeirissima vez que "trabalhei" com folhas de gelatina. Para mim era um "bicho de 7 cabeças"

Obrigada por mais uma receita fantástica
05-10-2011, 19:17
53
Mágnifica tarte, muito boa.
Obg Neuza bjs.
01-02-2012, 20:49
54
Tarte maravilhosa, recomendo vivamente!

Fácil de fazer e deliciosa

Obrigada
16-07-2012, 17:25
56
De que medida é o molde? obrigado.
12-11-2012, 14:06
57
Ola, ha já algum tempo que vejo as vossas receitas, que muito me têm ajudado.Adoro a forma como a Neuza explica as receitas. Obrigado
 
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