Almondegas à Parmegiana | SaborIntenso.com
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Publicado a 13-04-2010, 21:35
por Tantra
Receita de Almondegas à Parmegiana
Cozinha Internacional (Brasil)

Citação:
Amig@s do SaborIntenso: Já comi as almondegas, albongigas, porpettas, bolinhos de carne de varias formas, mais da que mais gosto é esta.
A receita é de uma brasilera que mora em Sorocaba (Brasil) a Dona Cida, a qual además de boa perssoa e uma excelente cozinheira da qual tenho varias receitas.

Ingredientes:
  • 500g carne moída (eu misturo porco e vaca)
  • 1 cebola média ralada
  • Um pouquinho de presunto (picadinho)
  • 1 ovo batido
  • 1 chávena de chá de farinha
  • óleo para fritar
Para o Molho:
  • Azeite
  • 1 cebola picadinha
  • Alho
  • 5 tomates processados
  • Orégãos a gosto
  • Sal
  • Uma pitadinha de açúcar (para quitar acidez do tomate)
  • Salsa
  • Queijo parmesão
Preparação:
  1. Para as almôndegas misture num recipiente a carne, a cebola, ovo, sal e presunto.
  2. Faça bolinhas.
  3. Passe-as na farinha e frite até ficarem douradas e reserve.
  4. Para o molho aqueça o azeite numa panela e refogue a cebola e o alho.
  5. Junte os tomates processados e cozinhe até encorpar.
  6. Junte a salsa (picadinha) e a pitada de açúcar.
  7. Então arrume as almôndegas num tabuleiro, cubra-as com o molho e polvilhe com o queijo ralado e orégãos.
  8. Leve ao forno médio (180º) pré-aquecido até derreter.
Dica: Se se quiser pode-se colocar queijo ralado mozarela por cima das almomdegas.
Também se pode fazer um puré de batata e colocar as almondegas com o molho por cima.


FOTO: Tantra
Fotografias
Almondegas à Parmegiana-albodg4.jpg  
Quem Fez
Sandra Batista
  #1  
Antigo
13-04-2010, 21:44
2
Fantástica apresentação e o sabor deve ser, igualmente, maravilhoso!!!
Beijoss e Obrigada
13-04-2010, 21:47
3
Postado Originalmente por Lili Ver Post
Fantástica apresentação e o sabor deve ser, igualmente, maravilhoso!!!
Beijoss e Obrigada
Obrigada Lili,voce sempre está mimando as perssoas e bem gentil
13-04-2010, 21:47
4
muito interessante esta receito
parabéns Tantra
mais uma maravilha das suas
bjs e obrigada
13-04-2010, 21:48
5
Postado Originalmente por carina vitorino Ver Post
muito interessante esta receito
parabéns Tantra
mais uma maravilha das suas
bjs e obrigada
Obrigada Carina,a receita nom e minha,mais garanto que todo mundo que a experimenta me pede a receita
Beijos
13-04-2010, 21:51
6
Postado Originalmente por Tantra Ver Post
Obrigada Lili,voce sempre está mimando as perssoas e bem gentil


Ahh Tantra, adoro almôndegas essa receita é uma tentação
Beijosss
13-04-2010, 21:52
7
Postado Originalmente por Lili Ver Post
Ahh Tantra, adoro almôndegas essa receita é uma tentação
Beijosss
Lili: e moito simple ,faz vas adorar.
Beijinhos
14-04-2010, 09:55
8
Olá tantra
ficaram deliciosas já vi no Eu Fiz
Excelente trabalho!!
Beijinhos
23-11-2010, 15:39
9
Esta näo escapa, obrigado Tantra.
29-11-2010, 16:11
10
MA-RA-VI-LHO-SAS Tantra.... que bela receita, obrigada

Bjinhos
29-11-2010, 18:04
11
Verinha: faz mesmo amiga e moito simple e nom te vas arrepenter.
Obrigada
 
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