Atum em Conserva (Receita de Familia) | SaborIntenso.com
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Publicado a 28-05-2010, 07:32
por Tantra
Receita de Atum em Conserva (Receita de Familia)
Cozinha Internacional (Espanha)

Citação:
Tod@s nós conhecemos o atum, aquele peixe que é servido nas nossas mesas na forma de bife, ou então enlatado em conserva, pronto para matar a fome rapidamente a qualquer esfomeado.
Pode-se dizer que a pesca ao atum começou quando o homem deve ter empreendido as suas primeiras viagens ao mar alto e sentido necessidade de se alimentar durante as longas deslocações que fazia de porto para porto.
Esta receita e de Familia: avó, tias, mãe...

Ingredientes:
  • 2 Kg de atum bem fresco
  • 1 chávena de café de vinagre
  • 1 chávena de café de azeite
  • 1 chávena de café de água
  • 1 folha de louro
  • sal
  • 2 ou 3 dentes de alho
Preparação:
  1. Lavar bem o atum com água fria.
  2. Colocar numa panela os ingredientes anteriores.
  3. Repetir esta operação até que o atum fique coberto.
  4. Levar ao lume até que fique cozido e tenha um cor meio branquinho.
Segredinhos:
  • Uma vez que arrefeceu podem guardá-lo em fracos de vidro fechados no frigorifico e ir tirando sempre que precisem.
  • E óptimo em saladas ou com tomate.
  • Vale a pena experimentar.

FOTO: Tantra
Fotografias
Atum em Conserva (Receita de Familia)-atun3.jpg  
  #1  
Antigo
28-05-2010, 07:46
2
Tantra que receita maravilhosa,
esse atum está mesmo com muito boa cara
vou espreitar o eu fiz,
obrigada, beijinhos
28-05-2010, 15:57
3
Tantra,
Ja fui ver no "Eu Fiz" gostei da ideia...
Essa receita deve ter historias e recordações muito especiais para ti Tantra.
Obrigada por a partilhares connosco também.
Beijinhos
28-05-2010, 16:07
4
Tantra
adorei ... todos os dias aprendemos coisinhas novas!
Beijinhos
 
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