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Receita de Banana Pá Si
Cozinha Internacional (China) Ingredientes:
Misturar bem, numa tigela, o ovo batido, a farinha, a maizena e a água gelada. Aqueçer, numa frigideira, o óleo até ficar a 90ºC. Envolver os pedaços de banana na mistura acima indicada e fritar um a um. Quando estiverem bem alourados, tiram-se para um prato e deitam-se na calda de açúcar, antes de servir. Preparação da Calda: Numa caçarola, aqueçer a água até ferver. Juntar o açúcar, mel e vinagre misturar bem até o molho começa a engrossar mas sem caramelizar. (Podem servir-se assim ou quando estiverem muito quentes, mergulham-se numa tigela de água com pedras de gelo a fim de suavizar a temperatura) Para a Calda de Açúcar:
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#1
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20-10-2010, 19:22
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Suelin,
Muito mas muito obrigada por esta receita.... Acabei de fazer uma pergunta no pedido da receita, Mas vou escrever anui de novo aqui de novo. Obrigada pela explicacao... Sempre que vou ao restaurante Chinês peco sempre banana Pá Si. São uma verdadeira delicia... As que eu como vem com umas sementinhas de sésamo brancas. PS: Se usar agua ou bebidas alcóolicas sao sempre geladas? Beijinhos |
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