Receita de Burritos de Frango
Cozinha Internacional (México)

Ingredientes:

• 1 receita de tortilla

Para o Recheio:

• 2 chávenas de chá de carne de galinha cozida e desfiada
• 1 e ½ chavenas de chá de queijo ralado
• ¼ chávena de chá de cebola picada
• 4 chávenas de chá de feijão cozido
• 1/3 chávena de chá de óleo
• 250g de molho de tomate
• 1 dente de alho amassado
• Pimenta a gosto

Preparação:

Juntar 1 colher de sopa de óleo à mesma frigideira onde foram feitas as tortillas.
Acrescentar a cebola e o alho. Fritar até a cebola dourar.
Acrescentar a pimenta.
Juntar o molho de tomate e aqueça.
Acrescentar 1 chávena de feijão e amassar bem com um garfo.
Juntar mais um pouco de óleo e mais um pouco do feijão, aquecendo e amassando novamente.
Continue até terminar o óleo e o feijão.
Dividir o frango em 12 porções.
Colocar 1 porção no meio de cada tortilla.
Cobrir com umas 3 colheres de sopa da mistura de feijão.
Salpicar com 1 colher (sopa) de queijo ralado.
Dobre um lado da tortilla sobre o recheio.
Dobrar o outro lado por cima.
Dobrar as duas outras extremidades para formar um embrulho.