Camarão na Moranga | SaborIntenso.com
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Publicado a 01-04-2010, 16:14
por Lili
Receita de Camarão na Moranga
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes:
  • 1 kg de camarão pequeno limpo
  • 4 camarões grandes com rabo
  • Sumo de 1 limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta preta q.b.
  • 1 colher de sobremesa de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola ralada
  • 3 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 1 colher de sopa de molho de tomate
  • 1 chávena de de chá de natas
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 2 colheres de sopa de cebolinho picada
  • 1 moranga média
  • Azeite para pincelar a moranga
  • 1 ½ chávena de chá de requeijão cremoso
Preparação:

Tempere os camarões com o sumo de limão, o sal e a pimenta.
Reserve.
Aqueça a manteiga e o azeite numa panela e doure a cebola e o alho.
Acrescente o tomate e refogue durante mais alguns minutos.
Junte o caldo de legumes, o molho de tomate, os camarões e cozinhe durante 3 minutos.
Por fim, acrescente e misture as natas, a salsa e o cebolinho.
Reserve.
Abra a moranga, retire as sementes e parte da polpa.
Pincele com azeite por dentro e por fora.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno com água quente com sal até o topo durante aproximadamente 20 minutos no microondas ou durante 1 hora e 30 minutos no forno pré-aquecido (250 °C).
Deixe arrefecer um pouco e retire a água restante.
Coloque no fundo parte do requeijão e, em seguida, o recheio e o restante do requeijão.
Leve novamente ao forno para gratinar.
Refogue os camarões grandes no azeite para decorar.
Sirva com arroz branco.
  #1  
Antigo
01-04-2010, 18:20
2
Lili,Eu fago este plato y e uma delicia.
Obrigada ja nim lembraba
 
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