Canudinhos e Canhas Recheados | SaborIntenso.com
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Publicado a 02-03-2010, 18:39
por Tantra
Receita de Canudinhos e Canhas Recheados
Cozinha Internacional (Espanha)

Citação:
Amig@s do SaborIntenso:hoje vou colocar pra voces uma receita doce,moito simple e deliciosa.
Por supuesto ela conta com uma pequena historinha:
A Lucia era uma jovem moito hermosa que moraba em uma fazenda com a sua avó. Certo dia aparecerom dos homes na sua casa pidendo uma limosninha. Lucia que además de ser bonitinha tinha um corazón de ouro, recheo umos canudos que a sua avó tinha preparado pra a sobremesa. No recheo colocou de todos os docinhos que encontrou, doce de leite, geleias, creme... Os homes pensarom :en vez de comer vamos vender ... venderom tam rapidinho que voltarom a fazenda e piderom pra avó da Lucia a receita, foi tal o sucesso dos canudinhos que ate hoje som vendidos pelas ruas em Brasil.

Ingredientes:

  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de banha de porco
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de aguardente
  • 2 gemas
  • 1 chávena de água morna
  • 4 chávenas de chá de farinha de trigo peneirada
  • óleo de girasol (para fritar)
  • açúcar glass para polvilhar
Preparação:

Numa tigela, coloque a água morna, o sal, a manteiga, a banha de porco, as gemas, a aguardente e mexa bem.
Junte a farinha, aos poucos, misturando bem.
Amasse ate que fique uma massa bem lisinha.
Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar cerca de 20 minutos.
Numa superfície enfarinhada, abra a massa com uma espessura de cerca de 0,5 cm e corte em tiras. Enrole cada tira num canudo de metal (utilizei duas formas: canha, e a que tem forma de tubinho, e canudo, forma parecida a um cone) sobrepondo a massa.
Deixe um pouco a borda livre para facilitar a retirada da massa.
Aqueça bem o óleo em um frigideira e frite os canudos até ficarem doradinhos.
Retire com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para retirar o excesso de óleo.
Deixe arrefecer, retire os canudos do metal e recheie.
O recheio pode ser: creme de pasteleiro, geleia, leite condensado cozido, (eu rechei com creme de pasteleiro), ou qualquer recheio da sua preferencia.
Polvilhar com açúcar fino (eu passo o açúcar normal no processador)

A massa com as "formas" que usei:



Colocamos a massa nas formas, para depois fritar:



Os resultados:





Quebrei estas para que assim possam ver o recheio:


FOTOS: Tantra

Beijos
Fotografias
Canudinhos e Canhas Recheados-canas1.jpg   Canudinhos e Canhas Recheados-caasfin.jpg   Canudinhos e Canhas Recheados-caas4.jpg   Canudinhos e Canhas Recheados-caas3.jpg   Canudinhos e Canhas Recheados-caas01.jpg   Canudinhos e Canhas Recheados-caas02.jpg  
  #1  
Antigo
02-03-2010, 18:55
2
Tantra a história é encantadora, os canudinhos parecem deliciosos,
obrigada pela reportagem, ajuda bastante
beijinhos
02-03-2010, 18:57
3
Duxa:gosto de fazer asim porque ajo que se entende melhor.
A veces non facemos as receitas(eu incluida) porque creemos que tenhem moita dificultad,vendo os passos ...e diferente¡¡¡¡
02-03-2010, 19:01
4
Ai meu deus isto e demais, amei esta receita.
02-03-2010, 19:06
5
Rosemarie:faga e moito simple.
Pode fazer e fritar .
So recheie o dia que vai comer.
Eles depois de fritos duram umos dias.
Obrigada,beijos.
02-03-2010, 20:10
6
Tantra, as tuas receitas sao uma tentacao, ficaram muito bonitos e nem quero pensar como o sabor é. hummmmmm

Bjinhos
02-03-2010, 20:18
7
Tantra,
São os famosos churros, certo?
Que delícia de receita..
Beijoss
02-03-2010, 20:31
8
Tantra,
Parabéns, ficaram lindos...e a historia uma maravilha.
Estou um pouco doentinha hoje
Beijinhos
02-03-2010, 21:20
9
Lili :a massa dos churros non tem nada que ver com esta receta.
Ajo que voce non leeu a receita so olhou,rs,rs
Obrigada
02-03-2010, 21:21
10
ICatarina:entom ja somos duas....
Recuperate ,beijos
02-03-2010, 21:23
11
Ilda : som receitas que me derom perssoas y eu as comparto aquí com voces
Obrigada
02-03-2010, 22:22
12
Postado Originalmente por Tantra Ver Post
Lili :a massa dos churros non tem nada que ver com esta receta.
Ajo que voce non leeu a receita so olhou,rs,rs
Obrigada
Não é verdade..risos
Olha, meu marido tava teimando que era..hehehe
Mas, é uma delícia na mesma..
Beijosss
03-03-2010, 04:29
13
Lili:voce no pensaria que era eso que eu penso,rs,rs
03-03-2010, 09:49
14
Tantra,
que belo aspecto, já comia uns quantos!!
A história é muito bonita!!
OBG
03-03-2010, 09:54
15
Sandra:obrigada,eu fago as canhas pra voce a cambio do quindim,ok
04-03-2010, 03:03
16
parabéns tantra
tem uma aspecto muito guloso, devem ser divinais
bjs e obrigada por partilhar, tanto as receitas, como as histórias delas
é muito bonito saber as origens e muito interessante
bjs
04-03-2010, 06:24
17
Carina:eu que agradezco.
Beijos
09-04-2010, 21:49
18
Ola tranta ficaram uma maravilha, aonde se compra essas formas e que aqui nao ha
obrigada e beijinhos
10-04-2010, 07:26
19
Postado Originalmente por Gloria Moreira Ver Post
Ola tranta ficaram uma maravilha, aonde se compra essas formas e que aqui nao ha
obrigada e beijinhos
Gloria:ja procurou on line.
Sinon voce pode fazer ums asim.
Pegue tubinhos de cartom(do tipo donde vem papel toalha) coloque papel aluminio por cima,e depois a massa,so que en vez de fritar melhor assar.
Mais insisto de uma olhada em uma lojinha virtual,ok
Beijos
 
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