Carne Crocante | SaborIntenso.com
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Publicado a 20-08-2009, 18:53
por Deka
Receita de Carne Crocante
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes:
  • 1 peça de lagarto limpa (corte de carne bovina)
  • 2 chávenas de chá de mostarda
  • 6 colheres de sopa de pão torrado e ralado
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado
  • 5 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Preparação:

Pré-aqueça o forno em lume alto.
Tempere a carne com o sal e a pimenta.
Numa tigela, misture a mostarda com o pão e o queijo ralado.
Adicione o azeite e mexa bem até obter uma pasta consistente.
Espalhe a pasta sobre a carne.
Leve ao lume um tabuleiro com a manteiga durante 1 minuto para derretê-la.
Transfira o lagarto para o tabuleiro e leve-a ao forno médio pré-aquecido durante 45 minutos, até ficar no ponto de sua preferência: malpassado, ao ponto ou bem-passado.

Dica: Cuidado para não salgar demais a carne, pois a mostarda já é condimentada.
  #1  
Antigo
 
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