Carne Seca com Muamba e Muteta | SaborIntenso.com
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Publicado a 04-03-2014, 17:15
por Turbo FM
Receita de Carne Seca com Muamba e Muteta

FOTO: Turbo FM
Ingredientes:
  • 1 kg de carne seca
  • ½ kg de dendém
  • 2 cebolas
  • 1 molho de quiabos
  • Fuba q.b.
  • 3 tomates médios
  • Muteta a gosto
  • Sal a gosto
Preparação:

Prepare e coza a muteta com antecedência.
Deixe a carne de molho de um dia para o outro para dimiuir o sal, corte em bocados e leve ao lume a cozer com um pouco de água.
Enquanto isso prepare a muamba de demdem e reserve.
Depois da carne estar meia cozida, acrescente na panela o tomate e a cebola picados, o quiabo cortado em troços, a muamba de demdem reservada e a muteta já cozida.
Quando estiver quase pronta, engrosse com um pouco de fuba desfeita em água fria, mexa e deixe apurar.
Sirva com o funge de sua preferência.

Nota:
Engrosse com o tipo de fuba com que fará o funge que acompanhará este molho.
Para preparar a muteta siga a respectiva receita clicando aqui.
Para preparar a muamba de demdem siga a receita clicando aqui.
Fotografias
Carne Seca com Muamba e Muteta-carne-seca-muamba-muteta.jpg  
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