Enchilada Mexicana | SaborIntenso.com
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Publicado a 18-05-2010, 16:45
por Sandra Batista
Receita de Enchilada Mexicana
Cozinha Internacional (México)

Ingredientes:
  • 3 peitos de frango
  • 1 chávena de polpa de tomate
  • Azeitonas q.b.
  • 1 cebola
  • 1 colher de chá de cominhos
  • Piripiri q.b.
  • Queijo ralado q.b.
  • Sal q.b.
  • 6 tortilhas
Preparação:

Coza o frango em água com sal e gotas de limão e desfie-o.
Prepare as tortilhas (já existem à venda tortilhas já prontas ou de preparação instantânea) e reserve-as.
Leve ao lume a polpa de tomate, a cebola finamente picada, os cominhos, o sal, parte do queijo ralado e o piripiri a gosto até ferver.
Reduza o lume e cozinhe durante 10 minutos.
Coloque numa tortilha, uma camada de molho, uma de frango e dobre a tortilha de modo a acondicionar bem o recheio.
Coloque por cima camada queijo, polvilhe com azeitonas descaroçadas e picadas.
Leve a gratinar ao forno durante 10 minutos.

  #1  
Antigo
18-05-2010, 17:57
2
Viva Mexico¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
Rico,rico,e com piripiri ou tabasco: delicioso
 
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