Receita de Mãe-Benta de Arroz
Cozinha Internacional (China)

Ingredientes:

• 350g de creme de arroz
• 200g de manteiga sem sal
• 200g de açúcar
• 6 ovos
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 pitada de sal
• Farinha de trigo, q.b.
• Açúcar para polvilhar, q.b.

Preparação:

A manteiga à temperatura ambiente.
Numa tigela grande, bata a manteiga com o açúcar, acrescente os ovos um de cada vez, até obter uma mistura homogénea, e por fim o creme de arroz.
Envolve-se bem e deita-se num tabuleiro de ir ao forno préviamente untado com manteiga e polvilhado com farinha.
Coze em forno a 160ºC, retira-se do forno, polvilha-se com o açúcar e a canela préviamente misturadas, e, quando estiver morno corta-se em quadrados regulares.
Serve-se frio.