Moqueca de Camarão | SaborIntenso.com
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Publicado a 16-03-2010, 15:17
por Sandra Batista
Receita de Moqueca de Camarão
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes:
  • 1 kg de camarões médios
  • 1 cebola grande cortada em rodelas e separada em anéis
  • 1 pimentão médio (100g), sem sementes, cortado em tiras
  • 60 ml de azeite
  • 15 ml de sumo de limão
  • sal e pimenta do reino (pimenta preta) a gosto
  • 15 ml de azeite
  • 120 ml de leite de coco
  • 5g coentros picados
  • 15g de salsa picada
  • 1/2 pimenta de cheiro
Preparação:

Limpe e descasque os camarões.
Numa panela de barro, de preferência, coloque os camarões, cubra com a cebola e os pimentões.
Regue com o azeite e o sumo de limão.
Polvilhe o sal e a pimenta do reino a gosto, coloque a pimenta de cheiro no centro e calque para que ela fique mais ao fundo da panela.
Deixe descansar durante 30 minutos e regue com o azeite.
Leve a panela ao lume brando, tape ou vede com papel alumínio e cozinhe, sem mexer, durante cerca de 10 minutos ou até que os pimentões fiquem macios e o excesso de líquido se evaporar.
Junte o leite de coco e cozinhe somente até ferver.
Polvilhe o coentro e a salsa picados, tire do lume e leve directamente à mesa na própria panela em que foi preparada.
Sirva com arroz branco.
  #1  
Antigo
16-03-2010, 15:28
2
Nossa, que delícia de receita!
Hoje estão com tudo hein?!
A Catarina com o bolo de fubá, agora a Moqueca de Camarão!
Isso não se faz!..risos
Beijosss
16-03-2010, 15:30
3
Sandra,
Ai que delicia.... Esta vai ser a proxima receita que vou fazer hehehe
Esta uma maravilha....
Parabéns e obrigada
16-03-2010, 15:57
4
Postado Originalmente por ICatarina Ver Post
Sandra,
Ai que delicia.... Esta vai ser a proxima receita que vou fazer hehehe
Esta uma maravilha....
Parabéns e obrigada
Catarina
experimenta é mesmo uma delicia
já tenho feito algumas vezes e faz sempre um sucesso!!
jinhos
 
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