Receita de Pão de Queijo
Cozinha Internacional (Brasil)

Citação:

O mineiro está sempre pronto para tomar um cafezinho, por isso segundo o costume mineiro é necessário fazer cinco refeições por dia. Café da manhã, almoço, café da tarde, jantar e café da noite. O café preto não é saboreado sozinho ele é acompanhado de pães, broas, bolos, biscoitinhos, docinhos e etc. Se você fizer uma visita a qualquer família mineira a qualquer hora do dia ou da noite, será oferecido a você o café preto feito na hora e alguma quitanda para comer, que nas maiorias das vezes é o tradicional PAO DE QUEIJO, que é a nossa primeira receita.

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• leite
• 3 ovos
• 1 prato fundo de polvilho azedo
• 1 prato fundo de queijo ralado
• sal

Preparação:

Esfarinhar o polvilho com as mãos, juntando depois manteiga, ovos, sal, queijo, e ir adicionando o leite até formar massa de consistência mole.
Enrolar em bolinhas e por em tabuleiro untado.
Cozer em forno pré aquecido.
Se sobrar guardar em lata fechada para o dia seguinte.