Receita de Petit Gâteau Delicioso
Cozinha Interncional (França)

Ingredientes:

• 120 g de chocolate meio amargo, picado
• 100 g de manteiga
• 2 ovos inteiros
• 2 gemas
• ¼ de chávena de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

Preparação:

Derreta o chocolate numa panela em banho-maria e junte a manteiga, mexendo até que fique homogéneo, liso e brilhante.
Numa vasilha, bata os ovos, as gemas e o açúcar até que os ingredientes fiquem bem incorporados.
Retire o chocolate do lume e despeje aos poucos na vasilha dos ovos misturados.
Mexa até que os ingredientes estejam integrados.
Misture suavemente a farinha de trigo.
Unte 8 formas pequenas (próprias para petit gâteau com manteiga e farinha e asse em forno pré-aquecido a 250ºC por cerca de 7 a 10 minutos.

Importante: Os bolinhos estarão no ponto certo quando as bordas estiverem assadas e o centro apresentar uma textura mole ao ser pressionado com o dedo.