Quentão Paulista | SaborIntenso.com
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Publicado a 02-05-2013, 08:27
por Patyzinha89
Receita de Quentão Paulista
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes:
  • 2 chávenas de açúcar
  • 2 chávenas de água
  • 60g de gengibre cortado em fatias
  • 2 limões médios cortados em rodelas
  • 2 paus de canela médios
  • casca de 1 laranja
  • 4 cravos-da-índia
  • 1 litro de cachaça
Preparação:

Coloque o açúcar numa panela funda (2 litros de capacidade).
Leve ao lume e caramelize levemente.
Com cuidado, acrescente a água a ferver, os cravos-da-índia, gengibre, canela, fatias de limão e casca da laranja.
Ferva em lume brando durante 10 minutos para o caramelo dissolver.
Acrescente a cachaça e ferva novamente por 5 minutos.
Coe e sirva em pequenas canecas.
  #1  
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