Sopa de Wonton | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 21-07-2010, 02:20
por suelin
Receita de Sopa de Wonton
Cozinha Internacional (China)

Ingredientes:
  • 175g de carne de porco com um pouco de gordura, cortada grosseiramente
  • 50g de camarões descascados e picados finamente
  • 1 colher de chá de açúcar amarelo
  • 1 colher de sopa de vinho de arroz chinês ou sherry seco
  • 1 colher de chá de alho francês picado finamente
  • 1 colher de chá de gengibre fresco picadinho
  • 24 folhas de massa wonton pré-compradas
  • 750 ml de caldo
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • alho francês picado finamente para guarnecer
Preparação:

1. Numa tigela, misture a carne de porco cortada grosseiramente e os camarões picadinhos.
Juntamente com o açúcar, vinho de arroz ou sherry, molho de soja, alho frânces e gengibre picado. Envolva bem e coloque à parte durante 25 a 30 minutos.
2. Ponha uma colher de chá do recheio no centro de cada folha de wonton.
3. Molhe as extremidades de cada wonton com um pouco de água e junte-as apertando com os dedos para fechar o wonton. Em seguida dobre o wonton ao meio.
4. Coloque o caldo num wok ou tacho e deixe levantar fervura. Introduza o wonton e deixe cozer 4 a 5 mintuos.
Mude para tigelas individuais, tempere com molho de soja e guarneça com o alho francês, picado.
Sirva.
  #1  
Antigo
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®