Receita de Tortilha de Cogumelos com Salsichas
Cozinha Internacional (Espanha)

Ingredientes (por pessoa - tortilha individual)

• 2 ovos
• 1 mão cheia de batatas fritas congeladas (por fritar), ou 1 mão cheia de batatas em palitos já fritas
• 2 colheres de sopa de cogumelos laminados escorridos
• 1 salsicha em rodelas
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• 2 colheres de café de polpa de tomate
• 2 fatias de queijo
• 2 fatias de fiambre

Preparação:

Bata os ovos numa tigela com um pouco de sal e pimenta.
Entretanto frite as batatas.
Depois de fritas, coloque num prato com papel de cozinha absorvente.
Misture as rodelas de salsichas, os cogumelos e a polpa de tomate.
Numa frigideira anti-aderente untada com um pouco de óleo, junte metade dos ovos, 2/3 das batatas, os cogumelos, as salsichas e a polpa de tomate, o quejo e o fiambre.
Coloque as restantes batatas e o resto do ovo.
Depois de estar cozido, coloque num prato e coloque de novo na frigideira para cozer do outro lado. Depois de estar bem cozida, está pronta.
Espero que gostem.