Receita de Vaca em Molho de Ostras
Cozinha Internacional (China)

Ingredientes para 4 pessoas:

• 800g de bifes de novilho
• 3 cebolas
• 4 dentes de alho
• 50ml de azeite
• 2 colheres de sopa de banha
• 1 folha de louro
• 1 chávena de chá de ervilhas(usei congeladas)
• 100ml de água
• 1 colher de sopa de amido de milho(maizena)
• 4 colheres de sopa de molho de ostras
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• sal q.b.
• pimenta q.b.

Preparação:

Comece por temperar os bifes com sal e pimenta moída na altura.
Coloque num tacho, azeite, a banha, os dentes de alho, as cebolas cortadas ás rodelas.
Adicione também a folha de louro.
Quando a cebola ficar translucida, adicione o molho de soja e o molho de ostras.
Junte a água e adicione os bifes, mexa e deixe estufar a carne, cerca de 30 minutos mexendo de vez em quando.
Adicione as ervilhas, rectifique os temperos.
Dissolva a colher de maizena num pouco de água e adicione á carne.
Quando o molho começar a engrossar desligue o lume.

Sugestão: Pode acompanhar este prato com arroz chau chau, ou qualquer outro arroz solto, eu acompanhei com massa vermicelli (massa de arroz).
Bom Apetite!