Vatapá | SaborIntenso.com
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Publicado a 18-03-2010, 21:16
por Lili
Receita de Vatapá
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes:
  • 1 kg de camarão seco sem as cabeças
  • 15 pães francês
  • 200g de amendoim torrado e sem a pele
  • 300g de castanha de caju
  • 3 vidros de leite de coco (600 ml)
  • 2 colheres de sopa de gengibre ralada
  • 1 maço de coentro
  • 4 cebolas picadas
  • 1 chávena de azeite de dendê
  • Sal
Preparação:

Coloque o pão de molho no leite de coco por alguns minutos.
Passar pelo liqüidificador ou processador o pão já umedecido com um pouco do camarão.
Colocar tudo em uma panela grande.
Quando começar a desprender da panela esta pronto.
Cuidado com o sal.
Dica: Tem quem goste de usar o pão seco, já de 3 dias e não o fresco.

Ingredientes para o Molho de Pimenta:
  • 1/2 kg de pimenta malagueta
  • 2 cebolas
  • 100g de gengibre ralada
  • 100g de camarão descascado
  • 1 chávena de azeite de dendê
  • 1 colher de sopa de sal
Preparação:

Bater tudo no liqüidificador e levar ao lume,
Para deixar mais ralo acrescente um pouco mais de azeite de dendê.
Pode deixar alguns pedaços inteiros da pimenta, fica muito bonito.
  #1  
Antigo
18-03-2010, 21:22
2
Ui que nome estranho Lili, mas pelo que diz a receita, não me importava nada de provar,
parece delicioso!
Obrigada, beijinhos
18-03-2010, 21:26
4
Postado Originalmente por Duxa Ver Post
Ui que nome estranho Lili, mas pelo que diz a receita, não me importava nada de provar,
parece delicioso!
Obrigada, beijinhos

Prato típico da cozinha baiana!
Fica bem picante, uma delícia!
18-03-2010, 21:31
5
Então, gosto, só naõ sei se alguma vez vou ter oportunidade de experimentar,
talvez numa visita ao Brasil
Obrigada pela explicação,
beijinhos
18-03-2010, 21:35
6
Postado Originalmente por Duxa Ver Post
Então, gosto, só naõ sei se alguma vez vou ter oportunidade de experimentar,
talvez numa visita ao Brasil
Obrigada pela explicação,
beijinhos

Não precisa ir tão longe!...
18-03-2010, 22:02
7
olá lili
mais uma receita brasileira, parece ser muito boa, pelo que eu li
tenho imensa curiosidade sobre a vossa gastronomia
obrigada lili, você é uma querida
bjs
18-03-2010, 23:21
8
Postado Originalmente por Lili Ver Post
Não precisa ir tão longe!...
Pois nao Lili
Duxa a receita esta aqui e' só comprar os ingredientes e fazer.
Beijinhos
18-03-2010, 23:25
9
Postado Originalmente por ICatarina Ver Post
Pois nao Lili
Duxa a receita esta aqui e' só comprar os ingredientes e fazer.
Beijinhos

Ou então a Catarina faz e nos convida!!
18-03-2010, 23:33
10
Postado Originalmente por Lili Ver Post
Ou então a Catarina faz e nos convida!!
Na naninano...
Como e' uma receita Brasileira, a Lili e' que tem fazer as honras da casa
e convidar-nos hehehe....
E depois Umas musiquinhas da vetinha e leonardo.
Jocas miga
18-03-2010, 23:39
11
Postado Originalmente por ICatarina Ver Post
Na naninano...
Como e' uma receita Brasileira, a Lili e' que tem fazer as honras da casa
e convidar-nos hehehe....
E depois Umas musiquinhas da vetinha e leonardo.
Jocas miga

Não seja por isso, estão convidadas!!!!
Vetinha, Leonardo e Cláudia Leite, pra ficar mais animado!!
 
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