Tarte de Alho Francês e Salmão | SaborIntenso.com
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Publicado a 22-11-2010, 21:04
por Neuza Costa
Receita em video de Tarte de Alho Francês e Salmão
Ingredientes para 8 fatias:
  • 1 base de massa quebrada para tartes
  • 3 partes brancas de alho francês cortado em rodelas
  • 600g de filetes de salmão cortados em cubos
  • 60g de manteiga
  • 4 ovos
  • Meio litro de molho bechamel
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Tempere o salmão com sal e misture.

2. Num tacho, leve ao lume metade da manteiga.
Quando estiver derretida, junte o alho francês.
Mexa e deixe cozinhar em lume moderado durante 10 minutos.

3. Numa frigideira, leve ao lume a restante manteiga e deixe aquecer.
Junte os cubinhos de salmão e mexa.
Deixe apenas ganhar um pouco de cor e apague o lume.

4. Numa tarteira com fundo amovível, estenda a massa.
Com a ajuda de escumadeira, coloque o salmão por cima da massa.
Por cima do salmão, espalhe o alho francês.

5. Numa tigela, junte o molho bechamel com os ovos.
Tempere com um pouco de sal e pimenta.
Bata tudo muito bem com uma vara de arames.
Espalhe por cima da tarte.

6. Leve a tarte ao forno pré-aquecido nos 170º durante 35 minutos, até ficar loirinha.
Depois de cozida e desenformada está pronta a servir.



Tempo de preparação: 1 hora
Custo total: 16.00 € | Custo por fatia: 2.00 €
Fotografias
Tarte de Alho Francês e Salmão-tarte-alho-frances-salmao-1.jpg   Tarte de Alho Francês e Salmão-tarte-alho-frances-salmao-2.jpg   Tarte de Alho Francês e Salmão-tarte-alho-frances-salmao-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Tarte-de-Alho-Francês-e-Salmão-SaborIntenso.pdf (96.4 KB, 315 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Tarte-de-Alho-Francês-e-Salmão-FOTO-SaborIntenso.pdf (141.1 KB, 616 visualizações)
  #1  
Antigo
22-11-2010, 21:33
2
Acabei de olhar o video,moito bom.
Posso fazer com massa folhada?
Obrigada Neuza
22-11-2010, 21:35
3
Neuza, muito obrigada por la receita, é uma delicatesen!
beijo
22-11-2010, 21:57
4
Neuza, uma receita fácil e que deve ser uma delícia Tem muito bom aspecto!
Obrigada, beijinhos
22-11-2010, 22:26
5
Postado Originalmente por Tantra Ver Post
Acabei de olhar o video,moito bom.
Posso fazer com massa folhada?
Obrigada Neuza

Oi Tantra, podes fazer com massa folhada.
Beijinho.
23-11-2010, 07:47
6
Obrigada Neuza
por mais uma maravilha
embora não seja mto amante de alho francês
irei experimentar concerteza
beijinho grande querida
23-11-2010, 08:25
7
A combinação é excelente. Gostei muito.
beijinhos e obrigada
23-11-2010, 09:19
8
Neuza
Adorei a combinação dos ingredientes nesta tarte,
inicialmente quando comecei a provar este tipo de tartes
não apreciava nada o sabor do alho francês mas...ao longo
do tempo fui-me habituando e para mim tornou-se um
ingrediente indispensável nestas deliciosas tartes
Obrigada e Beijinhos
23-11-2010, 11:40
9
Postado Originalmente por Neuza Costa Ver Post
Oi Tantra, podes fazer com massa folhada.
Beijinho.
Obrigada querida Neuza.
Beijinhos
23-11-2010, 19:28
10
Neuza,
Ficou com um aspecto FANTÁSTICO !!!
Adoro salmão e alho francês por isso esta
prefeita para o meu gosto. Obrigada por
mais uma deliciosa receita.
Beijinhos
23-11-2010, 20:29
11
Esta tarte, para começar fica LINDA
De sabor, nunca imaginei, misturar o alho francês com o salmão.
Deve ser saboroso.
Obrigada Neuza
25-11-2010, 17:22
13
Hum.
Uma verdadeira delicia.

Beijocas
05-05-2011, 21:36
14
Fácil e com optimo aspecto Tenho que experimentar!
17-05-2011, 21:37
15
Olá a todos!

Neuza, é de facto impressionante a forma simples com que nos apresentas as tuas receitas

Hoje fiz esta tarte para acompanhar uma sopa de grão ao jantar. Para acompanhar fiz uma salada de alface, ceboula e tomate. Estava deliciosa.

Obrigado e bom trabalho!
17-05-2011, 21:59
16
Neuza, qual a alternativa mais saudâvel ao molho bechámel? Natas light o de soja por exemplo? Achas que também fica assim delicioso?
17-05-2011, 23:37
17
Postado Originalmente por monicacintia Ver Post
Neuza, qual a alternativa mais saudâvel ao molho bechámel? Natas light o de soja por exemplo? Achas que também fica assim delicioso?
Olá monicacintia,

o mais saudável em termos de calorias é mesmo o molho bechamel, ou o creme de soja, as pessoas tem a ideia que o molho bechámel faz mal, mas a sua composição é leite e um pouco de farinha.

Beijinhos
22-09-2011, 17:21
18
OLá a todos!
Fiz ontem a tarte de salmao com alho frances!!! Deliciosa...5*****
Só o meu marido achou um pouquinho enjoativa por causa do salmao ser um peixe gordo...e ainda com o bechamel....mas eu adorei, mto bom mesmo!!
Obrigada
 
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