Açorda de Camarão II | SaborIntenso.com
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Publicado a 13-12-2009, 18:38
por Rosemarie
Receita de Açorda de Camarão
Ingredientes:
  • Pão alentejano
  • Alhos (1 cabeça)
  • Azeite
  • Coentros ou salsa
  • Miolo de camarão descongelado
  • Camarão com casca
  • Sal fino q.b.
  • Pimenta moída q.b.
  • 1 pitada de colorau
Preparação:

1. Cozer o camarão em água com cascas de cebola e temperada com sal. Reservar a água da cozedura.
2. Saltear o alho em azeite. Temperar com o colorau e a pimenta. Saltear o miolo de camarão.
3. Cortar o pão em quadradinhos, deixando um pouco de côdea.
4. Colocar o pão no tacho e misturar. Temperar com sal.
5. Adicionar a água da cozedura do camarão e ir envolvendo, em lume brando, deixando o pão ensopar (se for necessário, adicionar mais água a ferver).
6. Deixar apurar. Quando estiver quase pronto, adicionar os coentros ou a salsa.
8. Podem juntar um ovo (eu gosto de juntar o ovo e mexer rapidamente com o tacho ainda ao lume).
9. Servir acompanhado com o camarão cozido.


FOTO: Duxa
Fotografias
Açorda de Camarão II-acorda-camarao-duxa.jpg  
Quem Fez
SandybellLeonor CerveiracaditonunoMiufasarq.lilianaoliviarochaDuxa
  #1  
Antigo
27-02-2010, 19:38
2
Rosemarie,
Agora ja ia uma acordinha.
Beijinho
01-03-2010, 18:21
3
Adoro açorda de camarão,
Obrigada pela receita!!
01-03-2010, 18:30
4
Sim realmente é muito boa...eu tambem gosto muito
03-03-2010, 02:05
5
isto sim, um dos meus pratos preferidos
tenho que fazer e postar a minha experiência
bjs e obrigada
17-04-2011, 20:27
6
parere tao bom!!!nham nham
so umas questoes, qual é a quantidade de camarao e, se é um pao inteiro, é correspondente a quanto peso?

obrigada,
lucia
 
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