Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 kg de miolo de camarão de Moçambique
• 1 chávena de chá de arroz
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de café de molho inglês
• Polpa de manga q.b.
• 1 rodela de ananás
• 1 colher de sopa de maionese
• 400 g de amoras silvestres grandes
• 1 colher de café de vinagre
• 200 g de mirtilos

Preparação:

Escalde o miolo de camarão em água a ferver até mudar de cor.
À parte, misture o ananás, a polpa de manga, a mostarda, a maionese, o vinagre e o molho inglês.
Misture tudo homogeneamente e junte ao camarão.
Na hora de servir, aqueça o camarão com este molho, em lume brando.
Enfeite com os frutos silvestres e sirva com arroz branco.