Camarões Salteados com Molho de Iogurte | SaborIntenso.com
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Publicado a 13-01-2010, 22:03
por mariana5
Receita de Camarões Salteados com Molho de Iogurte

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 600 g de camarões descascados calibre 20/30
  • sal
  • 3 a 4 colheres de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de whisky
  • 1 limão
  • raiz de gengibre
  • 1 malagueta verde fresca
  • 1 colher de café de cominhos
  • 8 a 10 folhas de hortelã
  • 1 iogurte natural açúcarado
  • 40 g de Vaqueiro Alho
  • 2 pepinos
  • 150 g de tomate aperitivo
  • coentros
Preparação:

Tempere os camarões com sal.
Junte o óleo , o whisky e regue com o sumo de meio limão.
Pele a raiz de gengibre, rale-a e esprema o suco para dentro do copo da varinha mágica.
Lave a malagueta, abra-a ao meio, limpe-a de sementes, corte em pedaços e junte ao gengibre.
Adicione os cominhos, as folhas de hortelã e o iogurte natural.
Tempere com sal e triture tudo com a varinha mágica.
Derreta a Vaqueiro Alho numa frigideira larga e, quando estiver quente, introduza os camarões e deixe fritar, mexendo de vez em quando.
Regue com a marinada e o sumo da outra metade do limão.
Entretanto lave os pepinos e o tomate aperitivo.
Corte os pepinos em dados e o tomate ao meio.
Misture tudo e disponha num prato de serviço fundo.
Por cima deite os camarões e regue com o molho de iogurte.
Salpique com folhas de coentros e acompanhe com arroz solto.
  #1  
Antigo
25-02-2010, 16:11
2
Deve ser delicioso.... hummmm

Beijinhos
 
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