Ingredientes para 2 pessoas:

• I Kg de mexilhão
• 100g de presunto
• 50g de queijo parmesão

Molho bechamel:

• 5dl de leite
• 40g de margarina
• 40g de farinha
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Noz-moscada q.b.

Receita: https://www.saborintenso.com/f75/molho-bechamel-296/

Preparação:

Abrir o mexilhão num tacho seco. Ir retirando os abertos. Os que não abrirem serão rejeitados.
Retirar os "bigodes" ao mexilhão e passar por água.
Fazer o Molho bechamel.
Dispor as cascas e colocar alternadamente os mexilhões e os presuntinhos.
Cobrir com o molho e queijo parmesão.
Levar ao forno a gratinar.
Acompanha com um branco leve e bem fresco.

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