Gambas "Al Ajilo" | SaborIntenso.com
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Publicado a 05-06-2012, 16:51
por Catarina Moita
Receita de Gambas "Al Ajilo"
Ingredientes:

  • 5 piri-piri
  • 12 gambas
  • 1 limão
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • pimenta q.b.
  • 1 pão alentejano
  • azeite q.b.
  • flor de sal q.b.
  • 1 molho de salsa
Preparação:

Aqueça uma frigideira com uma quantidade generosa de azeite.
Perfume com o piri-piri, uma ramo de salsa.
Tempere as gambas com uma pitada de pimenta cayenne e flor-de-sal.
Coloque na frigideira, juntando depois o alho, laminado finamente.
Sirva num prato de barro e decore com salsa picada e umas gotas de sumo de limão.

Nota: a intensidade depende da quantidade de piri-piri que colocar.
  #1  
Antigo
02-08-2012, 22:32
2
5 piripiri não sera demasiado hot?
05-08-2012, 23:01
3
Se quiser pode reduzir a quantidade, pois no final pode sentir o sabor do piri-piri mas não em demasia.
 
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