Mexilhões à Espanhola com Chouriço

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Receita de Mexilhões à Espanhola com Chouriço

Ingredientes:

1 kg. de Mexilhões
1 Cebola cortada em meias luas
2 dentes de Alho
1/2 Pimento vermelho
1/2 chouriço cortado em rodelas
100 ml. de polpa de Tomate
50 ml. Azeite
100 ml. Vinho Branco
Salsa picada q.b.
1 Malagueta
Sal q.b.

Preparação:

Na wok, deite o azeite, a cebola, a polpa de tomate, o pimento, os dentes de alho, a malagueta, o chouriço e deixe refogar tudo em lume brando cerca de 10/15 minutos.
De seguida junte os mexilhões e o vinho branco, deixe cozinhar até que os mexilhões abram.
Tempere com o sal, mexa tudo muito bem, apague o lume e polvilhe com a salsa picada!
Está pronto a servir!

FOTO: Sandra Batista

Ver a experiência: https://www.saborintenso.com/f62/eu-...36/#post151163