Receita de Bolo de Chocolate para Diabeticos
Ingredientes para 8 doses:

• 3 gemas de ovo
• 7 colheres de sopa Adoçante/Pó
• 3 colheres de sopa de leite magro, quente
• 80 g. de farinha integral
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 20 g. de cacau em pó
• 3 claras
• 100 g. de geleia de framboesa, pouco doce
• 15 g. de raspa de chocolate

Preparação:

Bater as gemas, o adoçante e o leite até obter um creme fofo.
Misturar a farinha com o fermento e o cacau em pó.
Bater as claras em castelo.
Misturar alternadamente e com cuidado, ao creme fofo, a farinha e as claras.
Deitar o preparado numa forma, forrada com papel vegetal.
Cozer cerca de 20 minutos em forno previamente aquecido a 180º.
Deixar arrefecer e desenformar.
A cobertura e o recheio deixa a vossa imaginação.