Misture 60g de açucar em pó com 2 colheres de sopa de água e leve ao lume até fazer caramelo. Retire e junte lascas de amêndoa, avelãs, ou pinhões. Verta para um tabuleiro untado com óleo e quando arrefecer parta-o aos bocados. E´optimo para a decoração de sobremesas .