Quando cozer camarões, reserve a água da cozedura,
junte as cabeças dos camarões e triture com a varinha
mágica,depois é só coar e utilizar, se não utilizar na altura,
deixe arrefecer e congele em pequenas doses, assim estará
sempre pronto para outros pratos, molhos, sopas,arroz,
paellas, etc.
Costumo congelar em couvetes para o gelo