Eu Fiz Bolo Pudim | SaborIntenso.com
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Publicado a 19-05-2012, 17:23
por tadeu almeida
Eu Fiz Bolo Pudim

Receita: https://www.saborintenso.com/f23/bolo-pudim-7037/

Algumas coisas despertaram minha curiosidade com esta receita: a forma como a massa do bolo interage com as claras batidas, na parte final da receita, e a parte de cima do bolo. Parece ter leite condensado cozido e "bordado" por um saco de pasteleiro
O resultado final, cá em casa, foi bom. O processo, claramente, não resultou como esperava e sei porque.
Primeiro com o caramelo. Sempre deixo o açúcar queimar primeiro para depois adiccionar água. Hoje, pela primeira vez, coloquei açúcar e água ao mesmo tempo e a coisa não correu lá muito bem. Mas ficou caramelizado.
Como reduzo muito açúcar por aqui, só fiz a medida do pudim. Para a massa do bolo, não coloquei açúcar.
Ao verter a massa junto às claras, envolvi um pouco na assadeira e com isto, sem tantas claras próximo ao "pino"(a falta de melhor nome)da assadeira e sem o açúcar tão queimado, perdi o aspecto mais escuro da parte interna do bolo como se vê na "receita original".
Intenções à parte, é doce para repetir logo logo


bom fds para todos!!
Fotografias
Eu Fiz Bolo Pudim-img_6742.jpg   Eu Fiz Bolo Pudim-img_6744.jpg   Eu Fiz Bolo Pudim-img_6752.jpg  
  #1  
Antigo
19-05-2012, 19:15
2
olha o desaparecido! Ficou com um aspeto tentador... mesmo! ainda há uma fatia?
19-05-2012, 19:42
3
ola ricardo
verdade...mas de regresso.
tentador nem tanto, mas a raspa de limão convida à próxima fatia e sim, ainda há. salta daí! ...bazinga!
excelente fds meu caro amigo
19-05-2012, 19:52
5
ola Sandra
esta a cumprir bem esta função
beijoca e bom fds!!
19-05-2012, 20:36
6
Sempre achei interessante os bolos/pudins, apesar de não ser muito bem sucedida
nos resultados, mas como sou teimosa, qualquer dia chego lá
gostei do teu bolo, ficou muito bonito.
Bjs.
19-05-2012, 20:46
7
Tadeu, esta lindo e perfeito.
No meio de tanta complicacao, ficou muito bem!
Bjinho.
19-05-2012, 20:48
8
ola Duxa
obrigado pela simpática palavra. creio ter ficado mais saboroso que bonito. sem "mea culpa", podia ter feito outro açúcar caramelizado mas o açúcar tá caro
tenta daí que eu tento daqui. combinado?
kiss!
19-05-2012, 20:52
9
Postado Originalmente por Monika Ver Post
Tadeu, esta lindo e perfeito.
No meio de tanta complicacao, ficou muito bem!
Bjinho.
Monika!!
já viste? mas sou português, não desisto! hehehe
só não me peçam para fazer açúcar caramelizado duas vezes no mesmo dia.... ô coisa chata hehehee

beijoca!!
19-05-2012, 20:52
10
Bem eu tenho mesmo que tentar também...
Mesmo com esses percalços este bolo pudim parece-me bem tentador.
19-05-2012, 20:54
11
Ficou optimo e come-se tão bem esta sobremesa
19-05-2012, 21:00
12
Postado Originalmente por AlexandraV Ver Post
Ficou optimo e come-se tão bem esta sobremesa
ola Alexandra V
disseste tudo e as raspas do limão cairam tão bem tão bem...ai ai...
bom fds!!
19-05-2012, 22:09
13
O bolo parece-me muito bem. Ainda há uma fatia para o Sul?
19-05-2012, 23:13
14
Postado Originalmente por Maria Suber Ver Post
O bolo parece-me muito bem. Ainda há uma fatia para o Sul?
ola Maria
por acaso ainda há mas meu pai diz que não...

obrigado. besito e bom fds!!
23-05-2012, 20:51
17
olá Tadeu
Bem, depois de alguns percalços eis que surge essa M.A.R.A.V.I.L.H.A.
a julgar pelo aspecto deve ter ficado muitooooo bommmm, para mim está P.E.R.F.E.I.T.O
A.D.O.R.E.I. a foto
Beijinhossssss
23-05-2012, 22:07
19
Está mesmo muito saboroso.... Eu "roubei" um bocadinho
23-05-2012, 22:15
20
ola Tadeu que bolo ricisimo!!!! comia ja !!!
23-05-2012, 22:36
21
Postado Originalmente por Anabela Silva Ver Post
olá Tadeu
Bem, depois de alguns percalços eis que surge essa M.A.R.A.V.I.L.H.A.
a julgar pelo aspecto deve ter ficado muitooooo bommmm, para mim está P.E.R.F.E.I.T.O
A.D.O.R.E.I. a foto
Beijinhossssss
Anabela!!
bom te ver por aqui
para a próxima vou tentar deixá-lo um pouco mais coradito mas ficou bom e como acabou num instante...é bom sinal
besito!
23-05-2012, 22:37
22
Postado Originalmente por Margarida Maia Ver Post
Está mesmo muito saboroso.... Eu "roubei" um bocadinho
ola Margarida
e fizeste muito bem!
kiss
23-05-2012, 22:38
23
Postado Originalmente por Manny Travassos Ver Post
ola Tadeu que bolo ricisimo!!!! comia ja !!!
hello Manny!!
que esta vontade, mais a foto, sirva de inspiração para arriscar o pudim é fácil e bem bom!
see ya!
 
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