hummmmm Manny está com um aspeto lindo só falta ai um tintol Terras de Lava da ilha do Pico

Que bom.
A canela, deve dar um optimo gosto.

É um prato que eu gosto muito mas essa da canela não sabia.
A sua mesa está muito bonita.

Que travessa fantástica
gosto muito mas nunca fiz
só como fora qualquer dia faço e breve

É um prato muito apreciado cá em casa , mas com canela ..... não sei !
É que o meu pessoal é muito esquesito

Postado Originalmente por fgrs

hummmmm Manny está com um aspeto lindo só falta ai um tintol Terras de Lava da ilha do Pico

A garrafinha está lá .... Se é do pico não sei ,mas deve de ser bom

ficou com um aspecto fantastico,só falta as batatas fritas,mnham,mnham.

Que excelente aspecto!!

Ficou fantástico Manny!
É dos meus pratos favoritos, obrigado.
Um abraço.

Interessante, a ideia da canela...tenho de experimentar!
Beijinhos

È a receita que mais gosto de fazer ficou optima.
È um prato que nunca adicionarei canela talvez em outros, fique bem.

Parabéns Manny a travessa está com um
aspeto fabulástico
Eu já comia

Que aspecto fabuloso!!!
Um prato que gosto muito! Essa da pitada de canela surpreendeu-me!!
Obrigada pela partilha!

Ola' Maria e Glutao, a canela e' usado em muitas culturas para fazer carnes e nao so doces ou sobremesas. Os Portugueses talvez foram os primeiros para trazer canela para a Europa. O segredo e' meter um biscaozinho so para dar aroma e sabor que ninguem nota e vao dizer que delicia e' essa. Nunca deve se meter mais duma meio colher de cha'. Espermente em marinadas de vinho nas carnes de vaca e porco. Boa sorte. O vinho na mesa e' um tinto regiao Douro chama-se Altano. Obrigado a tudos para os comentarios. Aqui nesse grupo ha'muito talento culinario fico impressionado tudos dias tem sempre uma delicia para ver e aprender e' uma coisa linda! Ja' deu elogios ao Sandro e Neuza mas tambem tenho que elogiar todos os membros aqui tambem deste grupo fantastico!

Postado Originalmente por Manny Travassos

Ola' Maria e Glutao, a canela e' usado em muitas culturas para fazer carnes e nao so doces ou sobremesas. Os Portugueses talvez foram os primeiros para trazer canela para a Europa. O segredo e' meter um biscaozinho so para dar aroma e sabor que ninguem nota e vao dizer que delicia e' essa. Nunca deve se meter mais duma meio colher de cha'. Espermente em marinadas de vinho nas carnes de vaca e porco. Boa sorte. O vinho na mesa e' um tinto regiao Douro chama-se Altano. Obrigado a tudos para os comentarios. Aqui nesse grupo ha'muito talento culinario fico impressionado tudos dias tem sempre uma delicia para ver e aprender e' uma coisa linda! Ja' deu elogios ao Sandro e Neuza mas tambem tenho que elogiar todos os membros aqui tambem deste grupo fantastico!

O Manny trouxe aqui um tema muito interessante A canela foi trazida para a Europa por Portugueses e os Portugueses em Goa influênciaram o Caril Indiano com o gosto Português. Os portugueses adaptaram o caril que encontraram em Goa, tornando-o entre outras coisas menos picante. Veio a chamar-se "Vindaloo" e hoje pode encontrar-se em todo o mundo.
Os caris são uma mistura de especiarias nas quais a canela (cinnamon) está sempre presente, mas de forma discreta como refere o Manny. Conheci um senhor Inglês de origem indiana que uma vez orientou um caril que fizemos. Ele já estava idoso e com artoses nos dedos pelo que eu fiz o trabalho físico. Foi uma coisa do outro mundo, o cheiro entranhou-se por tudo o que era sítio. Os Tachos em aço inox ficaram contaminados por dias. O caril usado foi uma mistura que a sua mãe usava. Ele ensinou-me que cada família tinha a sua receita de caril. Quem ainda não conhecer e quiser experimentar uma versão muito aromatica e não picante (o picante será posto a gosto) tem esta que é a que eu uso;


Manny parabéns belo prato e também pela canela. :=

Gosto muito dessa travessa!
E do conteúdo ainda mais.