Eu Fiz Jaquinzinhos em Escabeche à Moda de Aveiro | SaborIntenso.com
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Publicado a 20-09-2011, 22:32
por Manuel Álvaro
Eu Fiz Jaquinzinhos em Escabeche à Moda de Aveiro

Receita: https://www.saborintenso.com/f72/jaq...-aveiro-21688/
Experiência por: Manuel Álvaro
Receita colocada por: Manuel Álvaro

Bom apetite

Fotografias
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  #1  
Antigo
21-09-2011, 11:11
2
Gosto tanto destes peixinhos mas é raríssimo encontrá-los...
Beijinho
21-09-2011, 15:06
3
Belos Jaquinzinhos Álvaro,
Eu coloco farinha num saco e coloco lá dentro o peixe.
Na frigideira, parecem que estão na tropa!
Parabéns
Um Abraço,
21-09-2011, 15:07
4
Hmmm... que bom! A cenoura ficou quase fluorescente.
Beijinhos
21-09-2011, 16:27
5
Álvaro os Jaquinzinhos estavam mesmo de apetecer
21-09-2011, 17:18
7
Manuel os Joaquinzinhos ficaram óptimos, mas eu não me dou muito bem com as espinhas deles.
Um abraço
21-09-2011, 20:52
8
Mais uma verdadeira iguaria ,mas vou acompanhar com arroz de tomate malandrinho pode ser, Manuel ?
21-09-2011, 21:05
9
Que belos Joaquinzinhos vinham mesmo a calhar, gosto muito deste prato.
Parabéns Manuel obg.
21-09-2011, 22:03
10
Postado Originalmente por Sandra Batista Ver Post
Gosto tanto destes peixinhos mas é raríssimo encontrá-los...
Beijinho
Sandra, estes encontrei no pdoce por acaso, á raro e quando há, abre às 9 e às 10 já era.
21-09-2011, 22:06
11
Postado Originalmente por Joaquim Costa Ver Post
Belos Jaquinzinhos Álvaro,
Eu coloco farinha num saco e coloco lá dentro o peixe.
Na frigideira, parecem que estão na tropa!
Parabéns
Um Abraço,
Boa dica a do saco, desconhecia. Na sertã é tipo ordem unida não fosse eu um "sargento" chef. EHEHEH.
21-09-2011, 22:07
12
Postado Originalmente por tixa Ver Post
Hmmm... que bom! A cenoura ficou quase fluorescente.
Beijinhos
Obrigado Tixa, bom comentário (foi maquilhagem a mais, EHEHEH).
21-09-2011, 22:09
13
Postado Originalmente por Avelino Brito Ver Post
Álvaro os Jaquinzinhos estavam mesmo de apetecer
Obrigado Avelino, estes, quando olhei para eles, até pareciam que me estavam a piscar o olho, mas devia ser impressão minha.
21-09-2011, 22:14
14
Postado Originalmente por Francisco Aires Ver Post
Manuel os Joaquinzinhos ficaram óptimos, mas eu não me dou muito bem com as espinhas deles.
Um abraço
Francisco, o vinagre do escabeche reage com o cálcio das espinhas e torna-as macias. Ao fim de dois ou três dias já não se notam. Se não apreciar o sabor do vinagre poderá aquecer os jaquinzinhos para evapor parcialmente o vinagre. Há que fazer a experiência.
21-09-2011, 22:16
15
Postado Originalmente por maria fly Ver Post
Mais uma verdadeira iguaria ,mas vou acompanhar com arroz de tomate malandrinho pode ser, Manuel ?
Se pode, arroz de tomate a correr pelo prato é um grande petisco também.
21-09-2011, 22:18
16
Postado Originalmente por Teresa Aires Ver Post
Que belos Joaquinzinhos vinham mesmo a calhar, gosto muito deste prato.
Parabéns Manuel obg.
Teresa, quando este peixinho está fresquinho não se consegue resistir.
22-09-2011, 10:46
17
Postado Originalmente por Manuel Álvaro Ver Post
Boa dica a do saco, desconhecia. Na sertã é tipo ordem unida não fosse eu um "sargento" chef. EHEHEH.
Não sejas modesto Álvaro,
Não és "Sargento"...
Pelos teus pratos já és Coronel,
Basta observar os teus pratos, as explicações, os videos e os comentários,
24-09-2011, 14:14
18
Adoro Jaquinzinhos.
Cá em casa só ficam as cabeças e os rabitos para contarem alguma história.
A questão das espinhas é mesmo como o Manuel diz, ficam molinhas e este peixe é de comer e chorar por mais.
Parabéns estão um mimo.
 
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